Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/modules/mod_flexi_customcode/tmpl/default.php on line
24
Strict Standards: Declaration of JCacheControllerView::get() should be compatible with JCacheController::get($id, $group = NULL) in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/view.php on line
137
Strict Standards: Declaration of JParameter::loadSetupFile() should be compatible with JRegistry::loadSetupFile() in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/html/parameter.php on line
512
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
42
Strict Standards: Only variables should be assigned by reference in
/home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/plugins/content/jw_allvideos/jw_allvideos.php on line
43
Куриный суп с клецками
Рецептов куриных супов – огромное множество. И вот один из них – куриный суп с клецками.
Несмотря на довольно значительное количество шагов в приготовлении этого супа, готовить его вовсе не сложно. А благодаря клецкам куриный суп получается не только вкусным, как и все куриные супы, но и оригинальным.
Ингредиенты (на 2,5-3 литра воды):
курица – 500 грамм,
вода – 2 литра,
морковь – 2 штуки,
лук репчатый – 2 головки,
картофель – 2-3 штуки,
растительное масло,
зелень (укроп),
лавровый лист – 1-3 листика,
перец черный горошком – 2-3 горошины,
соль – по вкусу.
Для клецок:
мука – 5-7 столовых ложек,
вода (или молоко) – 130 мл,
яйцо куриное – 1 штука,
сливочное масло – 1 столовая ложка,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Курицу промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. |
 |
Добавить очищенные 1 морковь и 1 луковицу, довести до кипения. Снять пену, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить минут 40 при слабом кипении.
|
 |
В это время оставшиеся морковь и луковицу спассеровать на растительном масле (лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке). |
 |
Также, пока варится бульон, можно приготовить тесто. Белок отделить от желтка и убрать его в холодильник, а желток растереть с мягким сливочным маслом. |
 |
Постепенно добавлять молоко и муку и замесить гладкое, нежидкое тесто. Посолить. |
 |
Охлажденный белок взбить в пену. |
 |
Добавить белок в тесто. |
 |
Аккуратно перемешать. |
 |
Когда бульон будет готов, достать из него курицу и отделить мясо от костей. Морковь и лук также достать из бульона и выбросить. |
 |
Вернуть куриное мясо в бульон. |
 |
Следом добавить в бульон порезанный кубиками картофель. Варить 10-12 минут. |
 |
Добавить спассерованные овощи. |
 |
А затем опустить в суп клецки. Опускать клецки в суп очень удобно при помощи двух чайных ложек, смоченных холодной водой: набрать треть чайной ложки теста (много не нужно, так как клецки при варке увеличатся в объеме), а второй ложкой резко сбросить тесто в суп. |
 |
Поварить суп еще минут 5. Готовые клецки всплывут на поверхность. После этого суп при необходимости досолить, поперчить, добавить мелко порубленную зелень и, сняв суп с огня, дать ему настояться под крышкой. |
 |
Приятного аппетита! |
загрузка...
