Company Logo

Кулинарные рецепты на все случаи жизни



« Октябрь 2011 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
загрузка...
загрузка...

Как покрасить яйца на Пасху

Крашеное яйцо – это неизменный атрибут праздника Пасхи.

Обычай красить яйца, согласно церковному преданию, связан с именем Марии-Магдалены. Явившись в Рим к императору Тиверию, она преподнесла ему в дар яйцо и произнесла: «Христос воскресе!», после чего начала проповедовать о воскресении Иисуса Христа.

Усомнившийся в ее словах монарх заметил, что поверить в то, что можно воскреснуть из мертвых так же трудно, как и в то, что белое яйцо может стать красным. Не успел Тиберий это сказать, как яйцо, принесенное Марией-Магдалиной, стало прямо на его глазах превращаться из белого в ярко-красное.

Таким образом, яйцо является символом возрождения, а окрашенное в красный цвет яйцо знаменует собой наше возрождение кровью Иисуса Христа.

Пасхальное яйцо имеет много предназначений: с пасхальным яйцом «христосовались» друг с другом, с ним же приходили благословлять жениха и невесту, с яйцом шли на кладбище, чтобы помянуть близких, и их дарили своим родным и друзьям.

С пасхальными яйцами связаны и народные поверья. Так, считается, что если бросить в самый огонь яйцо, освященное в церкви, то пожар потухнет. А для того, чтобы быть красивыми и здоровыми, нужно умыться водой, в которую предварительно опустить пасхальное яйцо.

Красить яйца, по традиции, принято в Чистый четверг, за 3 дня до наступления Пасхи.

Но прежде их следует тщательно помыть – так и для здоровья полезнее будет, и краска на поверхность яиц ровнее ляжет. В ряде случаев яйца следует отварить до окраски – вкрутую, а чтобы скорлупа не полопалась во время варки, в воду нужно добавить соль – 1 столовую ложку соли на 1 литр воды.

Способов окраски яиц существует огромное количество. Самый традиционный из них – это отварить яйца в луковой шелухе, таким образом, цвет яичной скорлупы приобретет оттенок от светло-желтого до красно-коричневого. Помимо этого, для покраски яиц можно использовать как другие натуральные красители, такие как соки различных плодов и овощей, так и искусственные красители. Окрашенные любым способом яйца называются «крашенками», а расписанные узорами с помощью красок – «писанками».

Рассмотрим подробнее самые популярные способы окраски яиц!


Окраска луковой шелухой

Прокипятить луковую шелуху в течение 5-7 минут и дать настояться. Яйца опустить в луковый отвар, довести до кипения и варить после этого в течение 10 минут, а затем вынуть и остудить. Яйца окрасятся в цвета от желтого до красно-коричневого – это зависит от количества шелухи.


Окраска свекольным соком

Свекольный сок имеет широкие цветовые возможности: окрашенные с помощью него яйца могут иметь оттенки от бледно-розового до бордо. Для окраски нужно поместить отваренные вкрутую яйца в свежевыжатый свекольный сок и чем дольше держать, тем насыщеннее и интенсивнее получится цвет яичной скорлупы.


Крапинка

Для того чтобы на яичной скорлупе красовался рисунок в крапинку, нужно мокрые яйца обвалять в сухом рисе и завернуть в марлю, концы которой плотно завязать при помощи нитки – это нужно чтобы рис прочно прилип к яйцу – и варить обычным способом все в той же луковой шелухе.


Мраморный эффект

Для получения мраморного рисунка яйца нужно обернуть в луковую шелуху, а поверх не завязать каким-либо хлопчатобумажным материалом – его складки отпечатаются на поверхности яичной скорлупы. Варить обычным способом.


Узоры

Из обыкновенного скотча вырезать кружочки, цветочки, звездочки и т.д. Наклеить их на сваренные вкрутую яйца (скорлупа должна быть сухой) и окрасить яйца любым способом. Когда они остынут, скотч аккуратно удалить.

 

Листочки

Приложить к каждому яйцу листочек петрушки, обмотать яйца чулком, концы его туго связать. Варить в отваре луковой шелухи.


Окраска при помощи цветных ниток

Яйца обернуть цветными нитками и перевязать, чтобы они не соскальзывали, после этого яйца отварить.


P.S. Ну а чтобы скорлупа окрашенных яиц блестела, нужно протереть яйца растительным маслом.

загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Вход

Абрикосы Айва Ананасы Апельсины Арбуз Базилик Баклажаны Бананы Баранина Безе Бекон Блины Брокколи Булгур Вареники Варенье Вегетарианская кухня Вторые блюда Выпечка Гарниры Глинтвейн Говядина Голубцы Горох Греча Грибы Десерты Детская молочная смесь Джемы Для выпечки Для украшения тортов Дыня Желе Заготовки Закуски Заправки Зразы Имбирь Индейка Кабачки Капуста Картофель Кексы Кефир Киви Кисель Киш Клубника Клюква Кольраби Компоты Конфеты Котлеты Крабовые палочки Крахмал Крекеры Крыжовник Кукуруза Куличи Курица Кускус К чаю Лайм Лимоны Макароны Манная крупа Манник Мармелад Мед Мороженое Морская капуста Морсы Муссы Мясной фарш Напитки Овсяные хлопья Огурцы Окрошка Оладьи Омлет Отбивные Паста Пасха Пасхальный стол Патиссоны Пельмени Первые блюда Перловка Печень Печенье Пироги Пицца Постные блюда Пряники Пшено Рассол Рецепты для микроволновки Рецепты для мультиварки Рис Рыба Ряженка Салаты Свекла Свинина Сгущенное молоко Сельдерей Сельдь Сливы Слоеное тесто Слоеные салаты Сметана Смородина Смузи Сорбеты Соусы Сырники Творог Творожная запеканка Телятина Тефтели Торты Тунец Тыква Фаршированные блюда Фасоль Хлеб Хозяйке на заметку Хурма Хэллоуин Чернослив Черствый хлеб Чечевица Шарлотка Шоколад Щавель Яблоки
загрузка...

Случайный совет

  • Чтобы зефир не подсыхал, его нужно хранить в холодильнике.




Copyright © 2012 coolinarka.ru. Кулинарные рецепты на все случаи жизни.

Все материалы, размещенные на сайте coolinarka.ru, защищены законом об авторском праве.

При частичном или полном копировании материалов гиперссылка на www.coolinarka.ru обязательна.