Company Logo

Кулинарные рецепты на все случаи жизни



« Октябрь 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
загрузка...
загрузка...

Масленица: день за днем

Когда-то давным-давно, во времена, когда было распространено язычество, Масленицу отмечали на протяжении целых 2 недель: в течение 7 дней, которые предшествовали дню весеннего равноденствия, и в течение 7 дней после наступления этого дня.

С принятием Христианства этот праздник, знаменующий собой проводы зимы, был не только сдвинут по времени, дабы не приходиться на время Великого поста, но и сокращен до 7 дней.

И каждый из 7 дней имеет свое название, традиции и определенные ритуалы, которые складывались на протяжении не одной сотни лет.

Понедельник. Встреча.

В этот день начинали печь блины, а самый первый блин посвящали поминовению усопших.

Из соломы делали чучело, символизирующее зиму, облачали его в тряпье и водружали на шест, а затем, прокатив чучело с песнями на санях, ставили на снежной горе. Также в понедельник сооружали снежные городки.

Вторник. Заигрыш.

В этот день начинались различные масленичные забавы: народные гулянья, катания на санях, представления во главе с Петрушкой. На улицах то и дело встречались ряженые. Самым любимым развлечением было катание с ледяных горок, во время которого молодые люди присматривали себе невест, а девушки – суженых.

Среда. Лакомки.

В этот день во всех домах было принято угощать блинами и другими яствами. А на улице то тут, то там словно из-под земли вырастали масленичные театры и торговые палатки с вкусными горячими сбитнями, калеными орехами, медовыми пряниками и ароматным чаем из кипящего самовара. Также на Лакомки зять приходил к теще на блины.

Четверг. Разгул (перелом, широкий четверг).

В этот день масленичные гулянья разворачивались вовсю – начиналась так называемая Широкая Масленица. Начиная с этого дня, любые дела по хозяйству запрещались, и люди предавались безудержному веселью.

Пятница. Тещины вечерки.

В этот день зять ждал тещу к себе в дом с ответным визитом на блины. Считалось так: чем сильней зять зазывал тещу на угощение, тем больше он ее почитал.

Существовала важная традиция на «тещины вечерки, пренебрежение которой одной из сторон – зятем или тещей – могло привести к их вражде: с вечера теща для зятевых блинов должна была прислать сковороду и другую необходимую для выпечки блинов утварь, а тесть – гречневую крупу и коровье масло.

Суббота. Золовкины посиделки.

В этот день золовок приглашали в гости новобрачные невестки, которые заранее должны были наготовить «умасливающие» подарки.

Также субботу посвящали памяти предков, посещали кладбище, а после возвращения с кладбища угощали скот для того, «чтобы скотина велась – не переводилась».

Воскресенье. Прощеное воскресенье (проводы, прощеный день, целовальник).

Этот день самый важный на масленичной неделе. В воскресенье принято просить друг у друга прощения для того, чтобы очиститься своим раскаянием перед Великим постом. В ответ на просьбу о прощении говорят: «Бог простит!».

Ну и завершается праздничная неделя сжиганием соломенного чучела.

загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Вход

Абрикосы Айва Ананасы Апельсины Арбуз Базилик Баклажаны Бананы Баранина Безе Бекон Блины Брокколи Булгур Вареники Варенье Вегетарианская кухня Вторые блюда Выпечка Гарниры Глинтвейн Говядина Голубцы Горох Греча Грибы Десерты Детская молочная смесь Джемы Для выпечки Для украшения тортов Дыня Желе Заготовки Закуски Заправки Зразы Имбирь Индейка Кабачки Капуста Картофель Кексы Кефир Киви Кисель Киш Клубника Клюква Кольраби Компоты Конфеты Котлеты Крабовые палочки Крахмал Крекеры Крыжовник Кукуруза Куличи Курица Кускус К чаю Лайм Лимоны Макароны Манная крупа Манник Мармелад Мед Мороженое Морская капуста Морсы Муссы Мясной фарш Напитки Овсяные хлопья Огурцы Окрошка Оладьи Омлет Отбивные Паста Пасха Пасхальный стол Патиссоны Пельмени Первые блюда Перловка Печень Печенье Пироги Пицца Постные блюда Пряники Пшено Рассол Рецепты для микроволновки Рецепты для мультиварки Рис Рыба Ряженка Салаты Свекла Свинина Сгущенное молоко Сельдерей Сельдь Сливы Слоеное тесто Слоеные салаты Сметана Смородина Смузи Сорбеты Соусы Сырники Творог Творожная запеканка Телятина Тефтели Торты Тунец Тыква Фаршированные блюда Фасоль Хлеб Хозяйке на заметку Хурма Хэллоуин Чернослив Черствый хлеб Чечевица Шарлотка Шоколад Щавель Яблоки
загрузка...

Случайный совет

  • Каши лучше начинать варить на воде, чтобы крупа разбухла, а затем уже добавлять молоко. В этом случае разваривание крупы идет послойно и сваренная каша усваивается легче.




Copyright © 2012 coolinarka.ru. Кулинарные рецепты на все случаи жизни.

Все материалы, размещенные на сайте coolinarka.ru, защищены законом об авторском праве.

При частичном или полном копировании материалов гиперссылка на www.coolinarka.ru обязательна.