Когда за окном весело кружатся в хороводе осенние листья – такие яркие, желтые, золотые, оранжевые, багряные, хочется такого же «багряна и золота» и на кухне. А кто лучше, чем королева осени – тыква – может «разукрасить» блюда на нашем столе в цвета осенней листвы?
Эти ярко-желто-позолоченные оладьи из тыквы как нельзя кстати подходят к осеннему столу, радуют глаз, не забывая и про вкус: и хоть говорят, что не все то золото, что блестит, это совсем не тот случай – тыквенные оладушки имеют не только сочный, насыщенный осенний цвет, но и замечательны на вкус, они пышные, нежные и невероятно ароматные.
Курагу в оладьях из тыквы можно смело заменить изюмом, вяленой ягодой и любыми разноцветными цукатами.
Ингредиенты:
тыква (очищенная) – 300 грамм,
кефир – 200 мл,
яйца куриные – 2 штуки,
сахарный песок – 50 грамм,
мука – 200-250 грамм,
сода – 1 чайная ложка,
курага – 100 грамм,
растительное масло – для жарки.
Способ приготовления.
![]() |
Очищенную тыкву натереть на мелкой терке. |
![]() |
Промытую курагу нарезать маленькими кусочками. |
![]() |
Взбить яйца с сахарным песком. |
![]() |
Добавить к яичной массе кефир и перемешать. |
![]() |
Добавить тыкву с курагой и перемешать. |
![]() |
Добавить муку и соду и перемешать. |
![]() |
Тесто должно получиться достаточно густым. |
![]() |
Выкладывать массу ложкой в форме оладушек на разогретую с растительным маслом сковороду. |
![]() |
Жарить тыквенные оладушки с двух сторон до золотистого цвета. |
![]() |
Золотые осенние оладьи из тыквы с курагой готовы. |
![]() |
Приятного аппетита! |