И в продолжение кефирной темы (см. блины на кефире и пышные оладьи на кефире) предлагаю еще один кефирный рецепт – очень вкусный пирог на кефире с вареньем.
Ингредиенты – самые простые и доступные, время, затрачиваемое на приготовление кефирного пирога, - минимально. В общем, отличный рецепт на скорую руку.
Ингредиенты:
кефир – 1 стакан,
варенье (джем) – 1 стакан,
мука – 2 стакана,
сахарный песок – 0,5 стакана,
яйцо куриное – 2 штуки,
сода – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
 |
Яйца растереть с сахаром. |
 |
Затем добавить кефир и варенье (я брала варенье из черной смородины). |
 |
Перемешать. |
 |
Потом добавить муку. |
 |
Перемешать. |
 |
Последней добавить соду и снова все перемешать. Получается тесто, по консистенции близкое к густой сметане. |
 |
Тесто перелить в форму для выпекания. |
 |
И поставить в духовку на 45 минут (выпекать при температуре 180 градусов). Готовность проверить зубочисткой. |
 |
Готовый пирог можно подавать к чаю и в таком, натуральном виде. |
 |
А можно, например, остывший пирог разрезать пополам горизонтально и смазать вареньем. Или посыпать поверхность пирога сахарной пудрой. |
 |
Приятного чаепития! |
