Продукты, 100 г

Холестерин, мг

Молочные продукты

Молоко сырое коровье стерилизованное

10

Молоко козье сырое

30

Творог нежирный

40

Творог жирный

60

Сливки:

10 % жирности

30

20 % жирности

80

Сметана 30 % жирности

130

Кефир жирный

10

Молоко сгущенное с сахаром

30

Сыры

Голландский

510

Костромской

1550

Литовский

280

Российский плавленый

1040

Российский

1130

Масло сливочное «крестьянское»

180

Мороженое сливочное

50

Маргарин

следы

Майонез столовый

100

Масло топленое

следы

Мясо

Говядина 1 категории

80

Телятина

110

Баранина

70

Свинина мясная

70

Мясо кролика

40

Жир говяжий

110

Жир свиной, бараний

100

Субпродукты говяжьи

Печень

270

Почки

300

Сердце

140

Язык

150

Субпродукты свиные

Мозги

2000

Печень

130

Почки

200

Сердце

120

Язык

50

Колбасы вареные

Диетическая, диабетическая, любительская, столовая

40

Русская

50

Сосиски столичные

40

Колбасы сырокопченые, сервелат

70

Птица

Куры 1 категории

80

Бройлеры

30

Гуси 1 категории

110

Индейки 1 категории

210

Утки 1 категории

50

Яйцо куриное

570

Яичный порошок

2050

Яйцо перепелиное

600

Рыба и продукты моря

Камбала

240

Карп

270

Минтай

110

Севрюга

310

Сельдь тихоокеанская

200

Скумбрия атлантическая

280

Ставрида

400

Треска

30

Хек

140

Криль (консервы)

1250

Продукты

Стакан

Ложка

тонкий
(250 мл)

граненый
(до каймы)

[200 мл]

столовая
[18 мл]

чайная
[5 мл]

Мука пшеничная, ржаная

160

130

25

8

Макароны

230

190

-

-

Сухари молотые

130

110

20

5

Крахмал картофельный

160

130

12

6

Крупы:
      - манная

200

160

25

8

      - гречневая (ядрица)

210

170

25

8

      - рисовая, перловая

230

185

25

8

      - пшенная

220

180

25

8

      - ячневая, пшеничная,
        кукурузная

180

145

20

6

      - овсяная

170

135

18

5

      - толокно

140

110

22

6

      - «Геркулес»

90

70

12

3

Бобовые:
      - фасоль

220

175

-

-

      - горох лущеный

230

185

-

-

      - чечевица

210

170

-

-

Молоко, кефир, ряженка

250

200

18

5

Молоко сухое

120

95

20

10

Молоко сгущенное

300

220

30

12

Сметана:
      - 10%

250

200

20

9

      - 30%

250

200

25

11

Творог:
      - жирный, нежирный

-

-

17

6

      - мягкий, диетический

-

-

20

7

Масса творожная

-

-

18

6

Масло сливочное

-

-

50~70

30

Масло сливочное (растопленное)

245

195

20

8

Масло растительное

225

180

17

5

Маргарин (растопленный), майонез

230

180

15

4

Сало топленое

245

205

20

8

Яичный порошок

100

80

25

10

Мед натуральный (жидкий)

415

330

30

9

Сахарный песок

200

160

25

8

Сахарная пудра

190

140

25

10

Соль

325

260

15

10

Сода питьевая

-

-

28

12

Уксус

250

200

15

5

Ликер

-

-

20

7

Лимонная кислота

-

-

25

8

Желатин (порошок)

-

-

15

5

Какао

-

-

15

5

Кофе молотый

-

-

20

7

Ягоды:
      - брусника

140

110

-

-

      - вишня, черешня

165

130

-

-

      - голубика

200

160

-

-

      - ежевика

190

150

-

-

      - клубника

150

120

25

-

      - клюква

145

115

-

-

      - крыжовник

210

165

-

-

      - малина

180

145

-

-

      - смородина красная

175

140

-

-

      - смородина черная

155

125

-

-

      - черника

200

160

-

-

      - шелковица

195

155

-

-

      - шиповник сухой

-

-

20

6

Соки фруктовые и овощные

250

200

18

5

Томатный соус

220

180

25

8

Томатная паста

-

-

30

10

Варенье

-

-

45

20

Джем

-

-

40

15

Повидло

-

-

36

12

Яблоки сушеные

70

55

-

-

Изюм

165

130

25

-

Мак

155

120

15

4

Орехи:
      - арахис очищенный

175

140

25

8

      - миндаль

160

130

30

10

      - фундук

170

130

30

10

      - кедровые

140

110

10

4

      - орехи толченые

120

90

20

7

Специи:
      - гвоздика молотая

-

-

-

3

      - гвоздика не молотая

-

-

-

4

      - корица молотая

-

-

20

8

      - перец молотый

-

-

-

5

      - перец черный (горошек)

-

-

-

6

      - перец душистый (горошек)

-

-

-

4,5

      - горчица

-

-

-

4