Показать содержимое по тегу: Сгущенное молоко

Мороженое из сгущенки

2012-01-20T23:53:23+04:00

Этот рецепт мороженого, приготовленного на сгущенном молоке, невероятно прост, при этом мороженое получается точь-в-точь, как магазинный сливочный пломбир – даже еще вкуснее и нежнее.

Ингредиенты:

сливки 33% - 500 мл,

сгущенное молоко – 0,5 банки.

Способ приготовления:

	Сливки нужно взбить миксером до жесткой консистенции – по времени это занимает несколько минут.
	А затем тонкой струйкой ввести в сливки сгущенное молоко – прямо под лопасти миксера.
	Выложить получившуюся массу в емкость (например, в пластиковый контейнер) и убрать в морозильник до застывания – примерно это займет 4-5 часов. А затем разложить мороженое по креманкам специальной ложкой для мороженого.
	Или разложить массу порционно – в чашки-формочки – и также убрать в морозильник, обернув емкости пищевой пленкой. При размораживании емкость на несколько секунд опустить в горячую воду, затем перевернуть форму на блюдце, вынув из нее мороженое.
	При подаче можно посыпать мороженое тертым шоколадом или орехами или украсить кусочками фруктов.
	Приятного аппетита!

Кекс на сгущенном молоке с цукатами

2012-04-29T00:48:34+04:00

Еще один рецепт простого и вкусного кекса к чаю на скорую руку, на этот раз на основе сгущенки. Так как сгущенное молоко и так сладкое, то дополнительно сахарный песок в тесто для кекса класть не нужно. Да и масло для приготовления кекса на сгущенке не нужно – ни сливочное, ни растительное, если только для смазывания формы (силиконовую форму смазывать не нужно). Зато можно добавить по желанию цукаты или сухофрукты.

Ингредиенты:

сгущенное молоко – 1 банка (380 грамм),

яйца куриные – 2 штуки,

мука – 150 грамм,

разрыхлитель (или сода, погашенная уксусом) – ½ чайной ложки,

цукаты - 1-2 горсти.

Способ приготовления:

	Взбить яйца добела.
	Добавить к яйцам сгущенное молоко и разрыхлитель и перемешать.
	Ввести муку и перемешать.
	Добавить при желании цукаты или сухофрукты - 1-2 горсти. У меня цукаты из апельсиновых корок.
	Выложить в форму для выпечки.
	Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность кекса проверить зубочисткой.
	Приятного чаепития!

Творожное мороженое с кофейно-банановым вкусом

2012-03-13T15:49:32+04:00

Творог – продукт уникальный. Помимо того что его можно есть в чистом виде, из него можно приготовить и сырники, и запеканки, и кексы, и печенье… Но и этим кулинарные возможности творога не ограничиваются: на его основе можно приготовить очень вкусное мороженое!

Ингредиенты:

творог – 200 грамм,

сливки жирные (33%) – 3 столовых ложки,

молоко сгущенное – 3 столовых ложки,

банан – 1 штука,

какао – 1 чайная ложка,

кофе растворимый – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

	Все указанные ингредиенты (банан порезать, творог размять) поместить в блендер. У меня сгущенное молоко было уже с добавлением кофе, поэтому дополнительно кофе, да и какао тоже, я класть не стала.
	Взбить до получения однородной массы.
	Перелить получившуюся массу в пластиковый контейнер и убрать на 3-4 часа в морозильник. Примерно через каждые полчаса нужно доставать контейнер и перемешивать массу, чтобы не образовывались кристаллики льда.
	После «заморозки» творожное мороженое разложить по креманкам, украсить по вкусу (растопленный или натертый шоколад, измельченные орешки и т.д.) и подавать к столу.
	Приятного аппетита!

Блины на сгущенном молоке

2018-02-02T21:58:52+03:00

Ингредиенты:

молоко сгущенное – 1 банка,

вода – 2 банки из-под сгущенного молока,

мука – 1,5-2 стак.,

яйца куриные – 2 шт.,

подсолнечное масло – 2 ст.л.,

соль – 1 щепотка.

Приготовление:

	Взбить яйца с щепоткой соли.
	Добавить сгущенку и горячую воду (отмерить ее баночкой из-под сгущенки). Взбить.
	Добавить муку и снова взбить.
	Влить пару ложек подсолнечного масла, перемешать и дать тесту постоять несколько минут.
	Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде (при необходимости смазывать сковороду маслом).
	Приятного аппетита!

Ананасовый пирог на сгущенном молоке

2012-05-24T15:39:52+04:00

По внешнему виду ананасовый пирог, приготовленный на сгущенном молоке, напоминает ананасовый пирог-перевертыш, но сходство остается только внешним. Абсолютно разные по вкусу пироги отличаются друг от друга вдобавок и технологией приготовления.

Ингредиенты:

сгущенное молоко – 2/3 банки,

яйца куриные – 2 штуки,

мука – 1,5 стакана,

разрыхлитель – 1 пакетик (10 грамм),

ананасы консервированные (кольца) – 6-7 колец.

Способ приготовления:

	Яйца взбить со сгущенным молоком.
	Ввести муку и разрыхлитель.
	Перемешать. Тесто получается довольно густое.
	Выложить тесто в смазанную маслом форму.
	Разложить сверху кольца ананасов, немного вдавив их в тесто (при желании ананасы, мелко порезав их, можно дополнительно добавить и в само тесто).
	И поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на полчаса.
	Ананасовый пирог на сгущенном молоке готов!
	Приятного чаепития!

Медовый торт с вареной сгущенкой

2012-04-08T00:10:32+04:00

Если с бисквитами отношения у вас до сих пор не наладились, а приготовить торт в домашних условиях своими руками тем не менее хочется, этот рецепт придется как нельзя кстати: можно испечь коржи для торта на кефире – тесто готовится элементарно и печется каждый корж всего несколько минут, ну а крем для торта готовить вообще проще простого – достаточно соединить и перемешать два необходимых ингредиента – и готово!

Ингредиенты:

Для теста:

кефир – 1 стакан,

мед жидкий – 3 столовых ложки,

сахарный песок – 2/3 стакана,

растительное масло без запаха – 2/3 стакана,

яйца куриные – 2 штуки,

мука – 2 стакана,

разрыхлитель – 1,5 чайной ложки,

сода – 0,5 чайной ложки.

Для крема:

вареная сгущенка – 200 мл,

сметана – 200 мл.

Для украшения:

тертый шоколад или измельченные орехи.

Способ приготовления:

	Соединить растительное масло, кефир, яйца, сахар и мед.
	Перемешать и немного взбить.
	Добавить муку с разрыхлителем и содой.
	Перемешать.
	Тесто зрительно разделить на 3 части – 3 будущих коржа. Выпекать каждый корж в духовке при 200 градусах примерно 15 минут. Форму (у меня диаметр формы 26 см) для выпечки предварительно смазать маслом.
	Готовым коржам дать в течение нескольких минут остыть.
	В это время приготовить крем: перемешать вареную сгущенку со сметаной.
	Собрать торт, промазывая каждый слой кремом.
	На верхний корж также нанести крем из вареной сгущенки и сметаны и украсить верх торта по желанию.
	Например, тертым шоколадом, как на фото, или тертыми орешками и т.д. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития!

Сладкая колбаса из печенья

2012-01-14T23:11:21+04:00

Кто в детстве не готовил вместе с мамами сладкую колбасу из печенья? Вряд ли найдется такой человек! Очень вкусная сладкая колбаса готовится быстро, не требуя особых кулинарных навыков, из самых простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

печенье («Юбилейное», «Земляничное и т.д.) – 500-600 грамм,

масло сливочное – 200 грамм,

сгущенное молоко – 1 банка,

какао – 5-7 столовых ложек.

Способ приготовления:

	Часть печенья измельчить до состояния крошки, а вторую поломать на мелкие кусочки.
	Сгущенное молоко смешать со сливочным маслом, предварительно размягченным при комнатной температуре.
	Добавить какао.
	Тщательно перемешать.
	Шоколадную массу перелить к поломанному печенью.
	И перемешать.
	Массу перелить на пищевую пленку, придав форму колбасы, и завернуть. Убрать на 2-3 часа в морозильник.
	После этого сладкую колбасу достать, нарезать и можно подавать к чаю.
	Приятного чаепития

Пирожные "Картошка"

2012-01-14T23:25:30+04:00

Пирожные «Картошка», так же как и сладкая колбаса из печенья, знакомы многим еще с детства. Для того чтобы их приготовить, требуется совсем немного времени и минимум простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.

Кстати, впервые пирожные «Картошка» были приготовлены в XIX веке одной весьма находчивой женщиной, женой финского поэта Йохана Людвига Рунеберга.

Случилось так, что как-то раз к нему нагрянули гости – неожиданные, но при этом весьма именитые, а в доме у небогатого поэта из съестного было лишь немного ликера, сметаны, варенья и обломки печенья. Не растерявшись, жена поэта, пока последний «угощал» гостей своими стихами, в ступке истолкла печенье, добавила сметану, варенье и ликер и получила мягкую массу для лепки пирожных.

Украшенные ягодами и красиво разложенные на блюде пирожные, по форме напоминающие клубни картофеля, произвели настоящий фурор! Восторг гостей не имел границ, и вскоре слава о пирожных пошла по всей стране. Ну а кулинары впоследствии усовершенствовали незатейливый, но удачный рецепт таких простых, но таких вкусных пирожных.

Ингредиенты:

печенье («Юбилейное», «Земляничное» и т.д.) – 600 грамм,

сливочное масло – 200 грамм,

сгущенное молоко – 1 банка,

какао – 6-7 столовых ложек.

При желании (для взрослых «Картошек») можно добавить 3-4 столовых ложки вина или 1 столовую ложку коньяка.

Способ приготовления:

	Печенье растолочь до состояния крошки.
	Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и смешать его со сгущенкой.
	Добавить какао и печенье (и при желании желанию коньяк или вино).
	Перемешать массу до однородного состояния.
	После этого сформировать из нее пирожные.
	Пирожные можно украсить шоколадной глазурью, сливочным кремом, орешками – в общем, как вам больше нравится, а затем на 4-5 часов убрать их в холодильник.
	Приятного чаепития!

Творожный пирог со штрейзелем и цитрусовым вареньем

2012-03-23T15:00:15+04:00

Творожных пирогов много не бывает! Поэтому представляю вашему вниманию очередной пирог с творогом – на этот раз четырехслойный. Пирог очень вкусный, как и вся творожная выпечка, и с легкими цитрусовыми нотками.

Ингредиенты:

творог – 250 грамм,

сгущенное молоко – 2 столовых ложки,

сметана – 2 столовых ложки,

ванильный сахар – 1 столовая ложка,

яйца куриные – 2 штуки,

манная крупа – 3- столовых ложки,

мука – 2 стакана,

какао – 2 столовых ложки,

разрыхлитель – 2 чайных ложки,

сливочное масло (маргарин) – 150 грамм,

сахарный песок – 0,5 стакана,

цитрусовое (у меня – апельсиновое) варенье – примерно 1-1,5 стакана.

Способ приготовления:

	В миске творог соединить с яйцами, манкой, сгущенным молоком, сметаной, ванильным сахаром.
	Тщательно перемешать до однородного состояния.
	Муку соединить с сахарным песком, разрыхлителем и натертым маслом (маргарином).
	Размешать вилкой до состояния крошки.
	Полученное тесто-крошку разделить на 2 части, в одну из которых добавить какао и перемешать.
	На дно формы для выпечки выложить слой шоколадной крошки.
	Затем – слой творожной массы.
	Следом – аккуратно, по чайной ложки выложить цитрусовый джем, и посыпать пирог оставшейся белой крошкой.
	Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут.
	Остывший пирог порезать на порционные кусочки. Приятного чаепития!

Домашние глазированные сырки

2012-01-27T01:19:30+04:00

Вы все еще покупаете глазированные сырки? Тогда этот рецепт для вас!

Домашние глазированные сырки, приготовленные своими руками, не идут ни в какое сравнение с покупными, к тому же готовить их очень легко!

Приготовив их пару раз и поэкспериментировав с начинками – на свой вкус, вы о приобретении глазированных сырков в магазине и думать забудете!

Ингредиенты:

творог (у меня обезжиренный) – 200 грамм,

вареная сгущенка – 100 грамм,

сливочное масло – 50 грамм,

темный шоколад – 100 грамм,

сливочное масло без запаха – 2 столовых ложки.

Способ приготовления:

	Творог, вареную сгущенку и 50 грамм сливочного масла, размягченного при комнатной температуре, нужно тщательно перемешать до однородного состояния.
	Затем застелить подходящую форму пищевой пленкой, переложить в нее творожную массу и убрать в холодильник для застывания.
	Как только творожная масса застынет, порезать ее на брусочки.
	Шоколад растопить на водяной бане с двумя столовыми ложками сливочного масла без запаха.
	Полить растопленным шоколадом творожные брусочки.
	И снова убрать брусочки в холодильник для застывания.
	Приятного аппетита!