Очень вкусное и при этом достаточно простое в приготовлении блюдо из свинины, маринованной в горчице и лимонном соке. Изюминкой является форма подачи мяса – в виде косичек, что делает блюдо не только вкусным, но и праздничным!

 

Ингредиенты:

свинина – 500 грамм,

лук репчатый – 100 грамм,

лимон – 0,5 штуки,

горчица – 1 чайная ложка,

мука – для панировки,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Способ приготовления:

	Мясо нарезать ломтиками, толщиной примерно 0,5-1 см каждый. Отбить каждый кусок мяса кухонным молоточком, посолить и поперчить.
	Сделать на каждом куске свинины 2 вертикальных разреза, немного отступив от верха.
	Заплести косичку и закрепить концы косички при помощи зубочистки.
	Нарезать полукольцами лук, положить его в миску и помять руками, чтобы он жал сок. Добавить горчицу, сок половины лимона, мясные косички и хорошенько перемешать.
	Оставить свинину мариноваться на 30-60 минут.
	Обвалять косички в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
	Обжарить на сильном огне с одной стороны 2-3 минуты, затем перевернуть на другую – и также жарить 2-3 минуты, после чего уменьшить и жарить несколько минут до готовности.
	Перед подачей освободить мясные косички из свинины от зубочисток. Приятного аппетита!