Смузи – напиток-десерт, с составом которого можно экспериментировать бесконечно… Ну или, по крайней мере, бесконечно долго – в зависимости от сезона и наличия тех или иных ингредиентов под рукой.
Предлагаю приготовить кефирный смузи с добавлением банана, клубники и черной смородины. Быстрый и абсолютно не хлопотный в плане приготовления, вкусный и полезный, как, впрочем, и все смузи, этот напиток отлично подойдет на завтрак или полдник.
Кстати, банан можно предварительно заморозить (как это сделать – можно посмотреть здесь), и это придаст смузи натуральный «холодок» - без добавления льда, что особенно актуально в жаркое время.
При желании можно в смузи добавить сахар (или сахарную пудру) по вкусу.
Ингредиенты:
банан – 1 штука,
черная смородина – 0,5 стакана,
клубника – 0,5 стакана,
кефир (у меня кефирная «Активия») – 1 стакан,
сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
Кусочки банана, клубнику и черную смородину сложить в блендер. |
|
Добавить кефир. | |
Взбить до однородного состояния. | |
Разлить смузи по бокалам. | |
Подавать незамедлительно! | |
Бокалы со смузи можно украсить на свое усмотрение, например, ягодами клубники. Приятного аппетита! |
Клубничный молочный коктейль – отличный и очень вкусный способ освежиться в летнюю жару, к тому же приготовить такой коктейль не составит ни малейшего труда. Если клубника немного кисловата, коктейль можно подсластить сахарной пудрой.
Ингредиенты:
клубника – 100 грамм,
молоко – 1 стакан,
мороженое – 150-200 грамм,
сахарная пудра – по вкусу.
Способ приготовления:
Все ингредиенты поместить в блендер и взбить до однородного состояния. |
|
Разлить коктейль по бокалам. | |
Вкусный и освежающий летний напиток готов! |
Смузи (англ. smoothie) представляет собой холодный десерт в виде смешанных при помощи блендера фруктов или ягод с добавлением молока, сока или льда. В последнее время состав этого десерта-напитка вышел за пределы определения: в состав смузи можно включать и кефир, и творог, и сливки, и овощи, и холодный чай и т.д.
Рецептов смузи бесчисленное количество – такое, что каждый день можно наслаждаться новым вкусом этого десерта, меняя, исключая и добавляя в его состав самые разнообразные ингредиенты. Неизменным остается одно: смузи – это всегда быстро, вкусно и полезно!
Предлагаю попробовать необычный смузи с зерненым творогом – творожный смузи получается достаточно густой, но пить через трубочку его все равно можно или же можно подать десертные ложки.
Ингредиенты (на 2 порции):
творог зерненый – 120 грамм,
йогурт клубничный – 220 грамм,
клубника – 5-7 ягод,
смородина черная – 1 горсть.
Способ приготовления:
Все ингредиенты взбить вместе в блендере. Получившуюся массу разлить по стаканам.
Приятного аппетита!
Мусс (от французского «mousse», что означает «пена») – вкусный десерт, который украсит любой праздничный стол. Создан мусс был в XVII веке французскими придворными поварами и теперь является фирменным блюдом французской кухни.
Чаще всего для пенообразования и фиксации пенистого состояния мусса используют яичные белки, агар, манную крупу (см. клюквенный мусс из манной крупы или шоколадный мусс из манной крупы), желатин. Последний мы как раз и будем использовать в данном рецепте при приготовлении клубничного мусса из кефира.
Ингредиенты:
кефир – 200 мл,
клубника – 150 грамм,
яблочный сок – 200 мл,
сахарный песок – 1 столовая ложка,
желатин – 15 грамм.
Способ приготовления:
Клубнику пюрировать при помощи блендера. | |
Желатин нужно на 30-40 минут замочить в яблочном соке. | |
После того как желатин набухнет, растворить его на водяной бане, добавить сахар и также растворить его, и затем остудить яблочный сок до комнатной температуры. | |
Соединить кефир с желатиновой массой. | |
Взбить до пенистого состояния при помощи миксера. | |
Добавить клубничное пюре. | |
Кефирно-клубничную массу слегка взбить. | |
Разлить мусс по формочкам-креманкам и убрать в холодильник на час-полтора. |
|
Украсить готовый мусс клубникой. |
|
Приятного аппетита! |
Ласси – популярный индийский напиток на основе йогурта. Готовится путем быстрого взбивания йогурта с фруктами, специями, сахаром, льдом. Освежающий и бодрящий, он просто незаменим в летний день.
Ингредиенты:
клубника (если замороженная, то размораживать не надо) – 200 грамм,
натуральный йогурт – 250 мл,
мед – 2-3 столовых ложки,
лед – 5-8 кубиков,
молотый кардамон – небольшая щепотка.
Способ приготовления:
Все ингредиенты поместить в блендер. | |
Взбить до однородного состояния. | |
Разлить по бокалам. | |
И сразу же подавать! |
Вкусный витаминный компот из клубники и клюквы. Ягоды для приготовления компота можно брать как свежие, так и замороженные (размораживать заранее не нужно).
Ингредиенты:
клюква – 250 г,
клубника – 250 г,
сахар – 300 г,
вода – 4,5 л.
Приготовление:
В большую кастрюлю налить воду, довести до кипения. Добавить ягоды и снова довести до кипения. | |
Добавить сахар. Клюкву подавить ложкой. Выключить компот, закрыться кастрюлю крышкой и дать компоту настояться в течение получаса. | |
Подавать компот в теплом или холодном виде! |