Очень нежный и рассыпчатый пирог из теста-крошки с яблочно-творожной начинкой.
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 2 стакана,
сахар – 0,5 стакана,
маргарин (сливочное масло) – 200 грамм,
разрыхлитель – 1 чайная ложка.
Для начинки:
творог – 200 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
сахар – 0,5 стакана,
яблоки – 2-3 штуки,
сметана – 100 грамм.
Способ приготовления:
Муку перемешать с сахарным песком. |
|
Добавить натертый на терке холодный маргарин. | |
Перемешать до получения крошки. | |
Яблоки очистить от кожицы и натереть на терке. | |
Взбить слегка яйца. | |
Добавить к яичной смеси творог, сметану, сахарный песок, натертые яблоки и перемешать. | |
В смазанную маслом или маргарином форму выложить половину теста. | |
Затем выложить начинку. | |
И сверху – вторую половину теста. | |
Выпекать пирог в духовке около 20-25 минут при 200 градусах. |
|
Готовый пирог порезать на порционные кусочки и подавать к чаю. | |
Приятного чаепития! |
Что такое форшмак? В своей кулинарной энциклопедии Вильям Похлебкин описывает форшмак, как холодное блюдо, характерное для еврейской кухни и представляющее собой паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки. Ингредиенты для форшмака Похлебкин приводит следующие: предварительно вымоченная в молоке или чайном отваре селедка, лук, белый хлеб, антоновское яблоко, сваренные вкрутую яйца.
И хоть сейчас каждая хозяйка готовит этот селедочный фарш по-своему, на свой вкус, с добавлением или исключением тех или иных ингредиентов, форшмак неизменно выходит очень вкусным и аппетитным – испортить это блюдо довольно трудно. Ну а стол форшмак можно подавать и как холодную закуску, и в качестве «намазки» для бутербродов.
Ингредиенты:
филе сельди – 300 грамм,
лук репчатый – 1 головка,
яблоко кислое – 1 штука,
яйцо куриное вареное – 1 штука,
сырок плавленый – 1 штука,
сливочное масло – 100 грамм,
белый хлеб без корок – 1 ломтик,
морковь вареная – 1 штука.
Способ приготовления:
Филе сельди очистить от мелких косточек, с яблока снять кожицу и удалить сердцевину, очистить от шелухи лук. Затем все ингредиенты пропустить через мясорубку и тщательно перемешать. Можно измельчить в блендере. Убрать в холодильник примерно на час-два.
Приятного аппетита!