Мечтаете о необыкновенно вкусном, легком и тающем во рту десерте? Да еще о таком, готовить который просто и быстро? Думаете, это невозможно? Еще как возможно!
Приготовьте шоколадный пудинг по данному рецепту! Несколько минут усилий, немного ожидания, пока пудинг застынет в холодильнике – и можно наслаждаться удивительно нежным вкусом шоколадного лакомства!
Ингредиенты: молоко – 0,5 литра, сливочное масло – 50 грамм, мука – 2 столовых ложки, сахарный песок – 4 столовых ложки, какао – 3–4 столовых ложки. |
Способ приготовления:
Масло нужно растопить в кастрюле. | |
Затем, не снимая кастрюлю с огня, надо добавить к маслу сахарный песок и размешать венчиком до полного растворения сахара. | |
После этого кастрюлю надо снять с огня, добавить муку и все размешать до однородного состояния. | |
Затем нужно добавить какао и снова все тщательно перемешать. | |
Постепенно вливать молоко, при этом постоянно помешивая массу венчиком, чтобы в пудинге впоследствии не появились комочки. | |
Далее нужно поставить кастрюлю на огонь и довести шоколадную массу до кипения. | |
Как только масса закипит, убавить огонь и варить пудинг на небольшом огне еще пару минут. | |
Затем перелить пудинг в заготовленные формочки: десертные вазочки или просто красивые чашечки и оставить до остывания. Как только пудинг остынет, поставить формочки с пудингом в холодильник до полного застывания. | |
Подавать пудинг на стол можно или в тех же формочках, украсив пудинг взбитыми сливками, шоколадной крошкой, растопленным шоколадом или фруктами. Или же можно переложить пудинг на десертную тарелку. Для этого тарелочку плотно приложить к форме с пудингом, и перевернуть форму вверх дном. Слегка потрясти форму, чтобы пудинг отслоился от ее стенок и «сполз» на десертную тарелку. А затем украсить его по своему вкусу опять же фруктами, шоколадом и т.д. |
|
Приятного аппетита! |
Творожные шарики, такие золотистые, с хрустящей корочкой, отлично подойдут к чаю или кофе. А если приготовить их с шоколадной начинкой, будет вкуснее вдвойне.
Ингредиенты: творог – 300 грамм, куриное яйцо – 2 штуки, мука – 8-10 столовых ложек, сахарный песок – 7-8 столовых ложек, шоколад – 1 плитка, манная крупа – 4-5 столовых ложек, сода – 0,5 чайной ложки, растительное масло – для фритюра. |
Способ приготовления:
Тщательно перемешиваем вместе творог, яйца, муку, сахарный песок и соду до получения однородной массы. | |
Творожное тесто должно быть густое, по возможности без комочков. | |
Затем делим творожное тесто на небольшие одинаковые части. Делаем из них лепешки. В середину каждой творожной лепешки кладем кусочек шоколада (лучше небольшой, а то шоколад может вытечь из шарика во время приготовления – примерно одна четвертая дольки шоколада). | |
Потом «закрываем» лепешки, и скатываем их в шарики. Диаметр шариков должен быть 4-5 сантиметров. Творожные шарики обваливаем в манной крупе. |
|
В кастрюле разогреваем растительное масло (высотой тоже 4-5 сантиметров, как и диаметр наших шариков), а затем опускаем в него шарики. | |
Жарить шарики нужно на небольшом огне, чтобы они смогли прожариться по всему объему. Через 5-7 минут творожные шарики приобретают золотистый цвет (при этом они увеличиваются в объеме), и можно их вынимать из кастрюли. |
|
Теперь переложим шарики минут на 5 в сито, для того чтобы лишнее масло могло стечь с них. | |
Вот и все! Творожные шарики готовы! Перед тем как подать их к столу, можно посыпать их шоколадной стружкой или полить растопленным шоколадом (или и то и другое вместе)! | |
Приятного чаепития! |
Такое вкусное, хрустящее, легкое и воздушное лакомство, как безе, по душе придется и взрослым, и детям.
Также безе прекрасно подойдет для украшения тортов или для приготовления различных пирогов и десертов.
Ингредиенты:
яичные белки,
сахарный песок.
На 1 белок требуется примерно 50 грамм сахарного песка.
Способ приготовления:
Прежде всего, нужно отделить желтки от белков, а затем белки взбить, постепенно добавляя сахарный песок, до устойчивых пиков. Белковая масса должна быть очень плотной и густой. |
|
После этого с помощью кондитерского шприца или обычной ложкой выложить массу небольшими порциями на застеленный бумагой для выпечки противень. Сушить безе в духовке примерно 1,5-2 часа – в зависимости от размеров безе – при температуре 100 градусов. | |
Готовое безе можно подавать к чаю. | |
Приятного чаепития! |
Выпечка из слоеного теста всегда получается очень нежной, а готовое слоеное тесто – отличный повод соорудить что-нибудь вкусненькое к чаю на скорую руку!
А уж если вот-вот ожидаются гости, то надо смастерить что-то и быстрое, и вкусное, и красивое! Как раз для такого случая отлично подойдут ананасовые кольца в слоеном тесте – невероятно простая в приготовлении выпечка, которая на столе при этом смотрится действительно презентабельно!
Ингредиенты:
слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 грамм,
консервированные ананасы (кольца)– 14-16 штук,
картофельный крахмал – 4-5 столовых ложек,
сахарный песок (для посыпки ) – 2 столовых ложки, по желанию.
+ мука, чтобы тесто при раскатывании не липло к рукам и к столу.
Способ приготовления:
Размороженное слоеное тесто раскатать, увеличив пласт примерно в 2 раза. |
|
Нарезать на длинные полоски – их должно быть столько же – сколько и ананасовых колец. | |
Ананасовые кольца обвалять в крахмале, чтобы и после выпекания они были сочными. | |
Обмотать ананасовые кольца полосками теста. Чтобы обматывать было удобнее, можно кольцо разрезать с одной стороны, и во время обматывания аккуратно замаскировать место разреза тестом. После того, как кольца будут готовы, этот небольшой внешний изъян практически не будет заметен, поэтому вид ананасовых колец на столе совсем не испортит! | |
Выложить кольца на застеленный бумагой для выпечки противень, затем посыпать при желании сахарным песком и отправить в духовку, разогретую заранее до 200 градусов. | |
Выпекать около 20-25 минут до золотистого цвета! | |
Готовые ананасы в слоеном тесте можно подавать к чаю! |
|
Приятного чаепития! |
Обычную манную кашу можно легким движением руки превратить в восхитительный десерт – клюквенный мусс из манной крупы!
Таким вкусным, витаминизированным (благодаря клюкве) и полезным (благодаря содержащимся в манной каше минералам и клетчатке) десертом можно и самого привередливого малыша накормить, и гостей-сладкоежек угостить!
Ингредиенты:
ягоды клюквы (у меня замороженные) – 100 грамм,
вода – 0,2 литра,
манная крупа – 2 столовых ложки,
сахарный песок – 5 столовых ложек (можно и больше – по вкусу).
Способ приготовления:
Ягоды клюквы промыть и размять, например, обычной толкушкой. Отжать сок, перелить его в стакан и пока убрать. |
|
Клюквенные выжимки залить 200 мл воды, а затем поставить на огонь и поварить минут 10. Отвар процедить, а выжимки выбросить – они больше не понадобятся. |
|
Кастрюлю с клюквенным отваром поставить на средний огонь, добавить сахарный песок, помешать до растворения сахара и довести до кипения. | |
Добавить в отвар манную крупу. | |
Варить, постоянно помешивая, около 10 минут. | |
Снять кастрюлю с огня, отвар остудить. Затем влить клюквенный сок и взбить миксером – взбивать в течение пары минут. | |
Получившуюся клюквенную массу разлить по креманкам и убрать в холодильник примерно на 3 часа. | |
Перед подачей на стол клюквенный украсить: ягодами клюквы, измельченными орехами, натертым шоколадом и т.д. | |
Приятного аппетита! |
Кто сказал, что манная каша не бывает вкусной? Тот, видимо, никогда не пробовал шоколадный мусс, приготовленный из манной крупы!
Этот великолепный десерт с насыщенным шоколадным вкусом придется по душе и взрослым, и детям и станет превосходным дополнением праздничного стола!
Ингредиенты:
молоко – 0,5 литра,
шоколад –50 грамм,
манная крупа – 3 столовых ложки,
сахарный песок – 1-2 столовых ложки,
ванильный сахар – 1 чайная ложка,
сливочное масло – 0,5 столовой ложки.
Способ приготовления:
Вскипятить молоко. | |
Убавить огонь и опустить в молоко дольки шоколада. Перемешать до полного растворения шоколада. | |
Добавить сахарный песок, ванильный сахар и перемешать. | |
Добавить манную крупу. | |
Варить шоколадную массу, постоянно помешивая на небольшом огне в течение 8-10 минут до загустения. Затем кастрюлю снять с огня и дать остыть шоколадной массе. |
|
После этого добавить сливочное масло, перемешать. | |
И напоследок взбить шоколадную массу миксером – минуту-две. | |
Взбитую шоколадную массу разлить по креманкам и поставить в холодильник примерно на 3 часа. |
|
Перед подачей на стол шоколадный мусс лучше украсить: сделать это можно подручными средствами – орешками, тертым шоколадом, взбитыми сливками, ягодами-фруктами и т.д. | |
Приятного аппетита! |
Творог – продукт уникальный. Помимо того что его можно есть в чистом виде, из него можно приготовить и сырники, и запеканки, и кексы, и печенье… Но и этим кулинарные возможности творога не ограничиваются: на его основе можно приготовить очень вкусное мороженое!
Ингредиенты:
творог – 200 грамм,
сливки жирные (33%) – 3 столовых ложки,
молоко сгущенное – 3 столовых ложки,
банан – 1 штука,
какао – 1 чайная ложка,
кофе растворимый – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
Все указанные ингредиенты (банан порезать, творог размять) поместить в блендер. У меня сгущенное молоко было уже с добавлением кофе, поэтому дополнительно кофе, да и какао тоже, я класть не стала. | |
Взбить до получения однородной массы. | |
Перелить получившуюся массу в пластиковый контейнер и убрать на 3-4 часа в морозильник. Примерно через каждые полчаса нужно доставать контейнер и перемешивать массу, чтобы не образовывались кристаллики льда. | |
После «заморозки» творожное мороженое разложить по креманкам, украсить по вкусу (растопленный или натертый шоколад, измельченные орешки и т.д.) и подавать к столу. | |
Приятного аппетита! |
Смузи с кефиром и черной смородиной – великолепный освежающий десерт-напиток. И он необыкновенно полезен, ведь – благодаря кефирной составляющей – он поможет восстановить природный баланс человека, улучшить пищеварение и вывести из организма токсины, а также, благодаря входящей в его состав черной смородине, подарит организму столь важный витамин С, защищающий от инфекционных заболеваний и способствующий процессам кроветворения.
Смузи с кефиром и черной смородиной – оптимальное сочетание вкуса и пользы!
Ингредиенты:
кефир – 1 стакан,
черная смородина – 1 стакан,
кубики льда – 2-3 штуки.
Способ приготовления:
Все ингредиенты сложить в блендер и взбить. Если черная смородина замороженная, то лед добавлять необязательно.
Приятного аппетита!
Сорбет – освежающий десерт, который всегда будет актуален в жаркую погоду. И готовить сорбеты можно с использованием самых разнообразных ягод и фруктов. Предлагаю в этот раз приготовить сорбет из абрикосов.
Ингредиенты:
абрикосы – 500 грамм,
вода – 300 мл,
сахарный песок – 180 грамм.
Способ приготовления:
Абрикосы помыть и удалить из них косточки. | |
Сахар добавить в воду и довести до кипения. Кипятить 1 минуту. | |
Выложить в кастрюлю к сиропу абрикосы. | |
Довести до кипения, затем варить еще 1 минуту, снять с огня и остудить. | |
Пюрировать при помощи блендера. Переложить абрикосовую массу в контейнер и убрать в морозильник до замерзания. Желательно 2-3 раза (через каждые полчаса-час) массу перемешивать, чтобы не образовывались кристаллики льда. | |
Приятного аппетита! |
Творожный пирог с лаймом (чизкейк с лаймом) – идеальный вариант к празднику: и красиво, и оригинально, и вкусно, и сытно!
Нежность творожной массы отлично гармонирует с легкими нотками цитрусовых и легкой «шапочкой» сметаны!
Минус только один – с этим пирогом придется повозиться, зато какой ошеломительный результат вас ждет!
Готовить творожный пирог с лаймом нужно заранее – он должен постоять несколько часов в холодильнике!
Ингредиенты:
печенье песочное – 200 грамм,
сахарный песок – 1 стакан,
какао – 1-2 столовых ложки,
творог – 600 грамм,
куриные яйца – 4 штуки,
лайм – 1 штука,
сметана – 400 грамм,
сливочное масло – 100 грамм.
Способ приготовления:
Печенье измельчить до состояния крошки. |
|
Добавить какао и ¼ часть стакана сахарного песка и перемешать. |
|
Добавить размягченное при комнатной температуре масло и перемешать. |
|
Получившееся «тесто» переложить в смазанную маслом форму для выпечки и равномерно распределить по дну и стенкам. Убрать основу для пирога в холодильник. | |
Цедру лайма натереть на терке, а сок отжать в отдельную емкость. | |
В глубокую миску сложить творог, 2/3 оставшегося сахарного песка, цедру лайма и яйца. | |
Тщательно перемешать. | |
Перелить творожную массу в форму с основой для пирога. |
|
Выпекать при температуре 180 градусов в разогретой духовке около часа. Затем достать пирог из духовки и дать ему немного остыть (духовку выключать не нужно). | |
Сметану перемешать с оставшимся сахарным песком и соком лайма. | |
Залить пирог сметанной массой. |
|
И снова поставить в духовку – минут на 15. | |
Готовому пирогу дать остыть, а затем убрать его в холодильник часов на 9 как минимум, лучше на ночь. | |
Ну а после этой многочасовой «выдержки» пирог порезать на порционные кусочки и подавать к чаю! | |
Приятного чаепития! |