Этот рецепт мороженого, приготовленного на сгущенном молоке, невероятно прост, при этом мороженое получается точь-в-точь, как магазинный сливочный пломбир – даже еще вкуснее и нежнее.
Ингредиенты:
сливки 33% - 500 мл,
сгущенное молоко – 0,5 банки.
Способ приготовления:
Сливки нужно взбить миксером до жесткой консистенции – по времени это занимает несколько минут. | |
А затем тонкой струйкой ввести в сливки сгущенное молоко – прямо под лопасти миксера. | |
Выложить получившуюся массу в емкость (например, в пластиковый контейнер) и убрать в морозильник до застывания – примерно это займет 4-5 часов. А затем разложить мороженое по креманкам специальной ложкой для мороженого. | |
Или разложить массу порционно – в чашки-формочки – и также убрать в морозильник, обернув емкости пищевой пленкой. При размораживании емкость на несколько секунд опустить в горячую воду, затем перевернуть форму на блюдце, вынув из нее мороженое. |
|
При подаче можно посыпать мороженое тертым шоколадом или орехами или украсить кусочками фруктов. | |
Приятного аппетита! |
Еще один рецепт простого и вкусного кекса к чаю на скорую руку, на этот раз на основе сгущенки. Так как сгущенное молоко и так сладкое, то дополнительно сахарный песок в тесто для кекса класть не нужно. Да и масло для приготовления кекса на сгущенке не нужно – ни сливочное, ни растительное, если только для смазывания формы (силиконовую форму смазывать не нужно). Зато можно добавить по желанию цукаты или сухофрукты.
Ингредиенты:
сгущенное молоко – 1 банка (380 грамм),
яйца куриные – 2 штуки,
мука – 150 грамм,
разрыхлитель (или сода, погашенная уксусом) – ½ чайной ложки,
цукаты - 1-2 горсти.
Способ приготовления:
Взбить яйца добела. |
|
Добавить к яйцам сгущенное молоко и разрыхлитель и перемешать. | |
Ввести муку и перемешать. | |
Добавить при желании цукаты или сухофрукты - 1-2 горсти. У меня цукаты из апельсиновых корок. | |
Выложить в форму для выпечки. | |
Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность кекса проверить зубочисткой. | |
Приятного чаепития! |
Творог – продукт уникальный. Помимо того что его можно есть в чистом виде, из него можно приготовить и сырники, и запеканки, и кексы, и печенье… Но и этим кулинарные возможности творога не ограничиваются: на его основе можно приготовить очень вкусное мороженое!
Ингредиенты:
творог – 200 грамм,
сливки жирные (33%) – 3 столовых ложки,
молоко сгущенное – 3 столовых ложки,
банан – 1 штука,
какао – 1 чайная ложка,
кофе растворимый – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
Все указанные ингредиенты (банан порезать, творог размять) поместить в блендер. У меня сгущенное молоко было уже с добавлением кофе, поэтому дополнительно кофе, да и какао тоже, я класть не стала. | |
Взбить до получения однородной массы. | |
Перелить получившуюся массу в пластиковый контейнер и убрать на 3-4 часа в морозильник. Примерно через каждые полчаса нужно доставать контейнер и перемешивать массу, чтобы не образовывались кристаллики льда. | |
После «заморозки» творожное мороженое разложить по креманкам, украсить по вкусу (растопленный или натертый шоколад, измельченные орешки и т.д.) и подавать к столу. | |
Приятного аппетита! |
Ингредиенты:
молоко сгущенное – 1 банка,
вода – 2 банки из-под сгущенного молока,
мука – 1,5-2 стак.,
яйца куриные – 2 шт.,
подсолнечное масло – 2 ст.л.,
соль – 1 щепотка.
Приготовление:
Взбить яйца с щепоткой соли. | |
Добавить сгущенку и горячую воду (отмерить ее баночкой из-под сгущенки). Взбить. | |
Добавить муку и снова взбить. | |
Влить пару ложек подсолнечного масла, перемешать и дать тесту постоять несколько минут. | |
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде (при необходимости смазывать сковороду маслом). | |
Приятного аппетита! |
По внешнему виду ананасовый пирог, приготовленный на сгущенном молоке, напоминает ананасовый пирог-перевертыш, но сходство остается только внешним. Абсолютно разные по вкусу пироги отличаются друг от друга вдобавок и технологией приготовления.
Ингредиенты:
сгущенное молоко – 2/3 банки,
яйца куриные – 2 штуки,
мука – 1,5 стакана,
разрыхлитель – 1 пакетик (10 грамм),
ананасы консервированные (кольца) – 6-7 колец.
Способ приготовления:
Яйца взбить со сгущенным молоком. | |
Ввести муку и разрыхлитель. |
|
Перемешать. Тесто получается довольно густое. |
|
Выложить тесто в смазанную маслом форму. |
|
Разложить сверху кольца ананасов, немного вдавив их в тесто (при желании ананасы, мелко порезав их, можно дополнительно добавить и в само тесто). | |
И поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на полчаса. | |
Ананасовый пирог на сгущенном молоке готов! | |
Приятного чаепития! |
Если с бисквитами отношения у вас до сих пор не наладились, а приготовить торт в домашних условиях своими руками тем не менее хочется, этот рецепт придется как нельзя кстати: можно испечь коржи для торта на кефире – тесто готовится элементарно и печется каждый корж всего несколько минут, ну а крем для торта готовить вообще проще простого – достаточно соединить и перемешать два необходимых ингредиента – и готово!
Ингредиенты:
Для теста:
кефир – 1 стакан,
мед жидкий – 3 столовых ложки,
сахарный песок – 2/3 стакана,
растительное масло без запаха – 2/3 стакана,
яйца куриные – 2 штуки,
мука – 2 стакана,
разрыхлитель – 1,5 чайной ложки,
сода – 0,5 чайной ложки.
Для крема:
вареная сгущенка – 200 мл,
сметана – 200 мл.
Для украшения:
тертый шоколад или измельченные орехи.
Способ приготовления:
Соединить растительное масло, кефир, яйца, сахар и мед. | |
Перемешать и немного взбить. | |
Добавить муку с разрыхлителем и содой. | |
Перемешать. | |
Тесто зрительно разделить на 3 части – 3 будущих коржа. Выпекать каждый корж в духовке при 200 градусах примерно 15 минут. Форму (у меня диаметр формы 26 см) для выпечки предварительно смазать маслом. | |
Готовым коржам дать в течение нескольких минут остыть. | |
В это время приготовить крем: перемешать вареную сгущенку со сметаной. |
|
Собрать торт, промазывая каждый слой кремом. | |
На верхний корж также нанести крем из вареной сгущенки и сметаны и украсить верх торта по желанию. | |
Например, тертым шоколадом, как на фото, или тертыми орешками и т.д. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития! |
Кто в детстве не готовил вместе с мамами сладкую колбасу из печенья? Вряд ли найдется такой человек! Очень вкусная сладкая колбаса готовится быстро, не требуя особых кулинарных навыков, из самых простых и доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
печенье («Юбилейное», «Земляничное и т.д.) – 500-600 грамм,
масло сливочное – 200 грамм,
сгущенное молоко – 1 банка,
какао – 5-7 столовых ложек.
Способ приготовления:
Часть печенья измельчить до состояния крошки, а вторую поломать на мелкие кусочки. | |
Сгущенное молоко смешать со сливочным маслом, предварительно размягченным при комнатной температуре. | |
Добавить какао. | |
Тщательно перемешать. | |
Шоколадную массу перелить к поломанному печенью. | |
И перемешать. | |
Массу перелить на пищевую пленку, придав форму колбасы, и завернуть. Убрать на 2-3 часа в морозильник. | |
После этого сладкую колбасу достать, нарезать и можно подавать к чаю. | |
Приятного чаепития |
Пирожные «Картошка», так же как и сладкая колбаса из печенья, знакомы многим еще с детства. Для того чтобы их приготовить, требуется совсем немного времени и минимум простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.
Кстати, впервые пирожные «Картошка» были приготовлены в XIX веке одной весьма находчивой женщиной, женой финского поэта Йохана Людвига Рунеберга.
Случилось так, что как-то раз к нему нагрянули гости – неожиданные, но при этом весьма именитые, а в доме у небогатого поэта из съестного было лишь немного ликера, сметаны, варенья и обломки печенья. Не растерявшись, жена поэта, пока последний «угощал» гостей своими стихами, в ступке истолкла печенье, добавила сметану, варенье и ликер и получила мягкую массу для лепки пирожных.
Украшенные ягодами и красиво разложенные на блюде пирожные, по форме напоминающие клубни картофеля, произвели настоящий фурор! Восторг гостей не имел границ, и вскоре слава о пирожных пошла по всей стране. Ну а кулинары впоследствии усовершенствовали незатейливый, но удачный рецепт таких простых, но таких вкусных пирожных.
Ингредиенты:
печенье («Юбилейное», «Земляничное» и т.д.) – 600 грамм,
сливочное масло – 200 грамм,
сгущенное молоко – 1 банка,
какао – 6-7 столовых ложек.
При желании (для взрослых «Картошек») можно добавить 3-4 столовых ложки вина или 1 столовую ложку коньяка.
Способ приготовления:
Печенье растолочь до состояния крошки. | |
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и смешать его со сгущенкой. | |
Добавить какао и печенье (и при желании желанию коньяк или вино). | |
Перемешать массу до однородного состояния. | |
После этого сформировать из нее пирожные. | |
Пирожные можно украсить шоколадной глазурью, сливочным кремом, орешками – в общем, как вам больше нравится, а затем на 4-5 часов убрать их в холодильник. | |
Приятного чаепития! |
Творожных пирогов много не бывает! Поэтому представляю вашему вниманию очередной пирог с творогом – на этот раз четырехслойный. Пирог очень вкусный, как и вся творожная выпечка, и с легкими цитрусовыми нотками.
Ингредиенты:
творог – 250 грамм,
сгущенное молоко – 2 столовых ложки,
сметана – 2 столовых ложки,
ванильный сахар – 1 столовая ложка,
яйца куриные – 2 штуки,
манная крупа – 3- столовых ложки,
мука – 2 стакана,
какао – 2 столовых ложки,
разрыхлитель – 2 чайных ложки,
сливочное масло (маргарин) – 150 грамм,
сахарный песок – 0,5 стакана,
цитрусовое (у меня – апельсиновое) варенье – примерно 1-1,5 стакана.
Способ приготовления:
В миске творог соединить с яйцами, манкой, сгущенным молоком, сметаной, ванильным сахаром. | |
Тщательно перемешать до однородного состояния. | |
Муку соединить с сахарным песком, разрыхлителем и натертым маслом (маргарином). | |
Размешать вилкой до состояния крошки. | |
Полученное тесто-крошку разделить на 2 части, в одну из которых добавить какао и перемешать. | |
На дно формы для выпечки выложить слой шоколадной крошки. | |
Затем – слой творожной массы. | |
Следом – аккуратно, по чайной ложки выложить цитрусовый джем, и посыпать пирог оставшейся белой крошкой. |
|
Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут. | |
Остывший пирог порезать на порционные кусочки. Приятного чаепития! |
Вы все еще покупаете глазированные сырки? Тогда этот рецепт для вас!
Домашние глазированные сырки, приготовленные своими руками, не идут ни в какое сравнение с покупными, к тому же готовить их очень легко!
Приготовив их пару раз и поэкспериментировав с начинками – на свой вкус, вы о приобретении глазированных сырков в магазине и думать забудете!
Ингредиенты:
творог (у меня обезжиренный) – 200 грамм,
вареная сгущенка – 100 грамм,
сливочное масло – 50 грамм,
темный шоколад – 100 грамм,
сливочное масло без запаха – 2 столовых ложки.
Способ приготовления:
Творог, вареную сгущенку и 50 грамм сливочного масла, размягченного при комнатной температуре, нужно тщательно перемешать до однородного состояния. | |
Затем застелить подходящую форму пищевой пленкой, переложить в нее творожную массу и убрать в холодильник для застывания. | |
Как только творожная масса застынет, порезать ее на брусочки. |
|
Шоколад растопить на водяной бане с двумя столовыми ложками сливочного масла без запаха. | |
Полить растопленным шоколадом творожные брусочки. | |
И снова убрать брусочки в холодильник для застывания. | |
Приятного аппетита! |