Ингредиенты:
индейка, филе – 600 г,
рис – 1,5 стак.,
морковь – 1 шт.,
лук репчатый – 1шт.,
сельдерей, стебли – 3 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
имбирь – 0,5 ч.л.,
карри – 2 ч.л.,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу,
масло растительное.
Приготовление:
Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей. | |
Филе индейки нарезать небольшими брусочками, добавить специи. | |
Перемешать и оставить минут на 10-15. | |
Рис отварить до готовности в подсоленной воде. | |
В разогретую сковороду с растительным маслом выложить филе индейки, добавить мелко нарезанный чеснок. | |
Перемешать. Обжаривать филе, помешивая, до тех пор, пока оно не побелеет. | |
Добавить в сковороду нарезанные овощи. | |
Перемешать и готовить под крышкой минут 5, до мягкости моркови. | |
Добавить рис. | |
Все перемешать, при необходимости посолить-поперчить по вкусу. И на небольшом огне готовить под крышкой еще минуты 2-3. | |
Индейка с рисом и овощами готова! Приятного аппетита! |
Несмотря на то что мясо индейки низкокалорийное и диетическое, оно при этом весьма питательное и содержит все необходимые для человека аминокислоты, а также богато магнием, железом, фосфором, калием и т.д.
Совместим же приятное с полезным и приготовим очень вкусные и нежные рулетики из индейки с сыром!
Ингредиенты:
филе индейки – 400 грамм,
плавленый сливочный сыр («Виола» и т.п.) – 0,5 маленькой баночки,
бульон (овощной или мясной) – 0,5 стакана,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Нарезать филе вдоль волокон на ломтики толщиной около 1 сантиметра. Отбить ломтики индейки молоточком, посолить и поперчить по вкусу. | |
На каждый ломтик индейки намазать плавленый сыр, свернуть в рулетик и закрепить (заколоть зубочистками или перевязать нитками), чтобы не развернулся. | |
Обжарить рулетики из индейки на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки. | |
Добавить в сковороду овощной бульон. Тушить в нем рулетики на среднем огне 8-10 минут. | |
На гарнир к рулетикам из индейки с сыром можно подать овощи. | |
Приятного аппетита! |
Мясо индейки входит в составленный американским врачом Стивеном Праттом список, состоящий из 14 суперпродуктов, которые позволяют на долгие годы сохранить свое здоровье. По мнению Пратта, чтобы находиться в превосходной форме и иметь отличное здоровье, употреблять индейку в пищу предпочтительно 3-4 раза в неделю.
Чем же так полезно мясо индейки, помимо того, что оно нежирное и низкокалорийное?
Это богатый источник витаминов группы В, способствующих превращению углеводов в энергию и лучшему усвоению пищи. Это богатый источник таких жизненно-необходимых минералов, как цинк, фосфор, магний и калий. Это богатый источник белка: мясо индейки способно дать больше энергии, чем какое-либо другое мясо. И это еще далеко не все «за» включение в свой рацион мяса индейки…
Одно из самых быстрых блюд из индейки – это отбивные. Можно приготовить их, например, в сырной панировке. Получится очень необычно, вкусно и, что самое главное, полезно, как, впрочем, и все блюда из индейки!
Ингредиенты:
филе индейки – 2 куска,
яйцо куриное – 1-2 штуки,
мука – 2 столовых ложки,
сыр – 30 грамм,
лимонный сок,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Отбить куски индейки кухонным молоточком, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком – мясо станет еще более нежным. |
|
Натертый на мелкой терке сыр слегка взбить с яйцом. |
|
Каждый кусок индейки запанировать сначала яично-сырной смеси. | |
Затем обвалять в муке. | |
А потом – снова в яично-сырной смеси. |
|
Обжарить отбивные из индейки на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. |
|
Переворачивать на другую сторону отбивные нужно очень аккуратно, чтобы не испортить сырную панировку. |
|
Можно подавать отбивные из индейки на стол. |
|
Приятного аппетита! |
Мясо индейки – продукт по-настоящему уникальный: оно и вкусное, и полезное, и диетическое, и легкоусвояемое, и богатое самыми разными витаминами и минеральными веществами…
И, что самое интересное, индейка является и своеобразной птицей счастья, ведь она способствует выработке серотонина – так называемого гормона счастья!
А потому – для повышения в крови уровня серотонина и, соответственно, поднятия настроения – предлагаем приготовить очередное блюдо из индейки – индейку, запеченную под сыром.
Мясо индейки, приготовленное по данному рецепту, получается очень сочным и вкусным, что, впрочем, совсем неудивительно – из индейки приготовить что-либо невкусное просто-напросто невозможно!
Ингредиенты:
индейка (филе) – 0,5 килограмма,
яйца куриные – 2 штуки,
сметана – 150 грамм,
сыр – 130-150 грамм,
лук репчатый – 2 головки,
масло растительное,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Порезать лук полукольцами. | |
Спассеровать его на растительном масле. | |
Филе индейки нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу. | |
Перемешать яйца со сметаной, добавить соль и перец по вкусу. |
|
Натереть сыр. | |
В смазанную маслом форму для запекания равномерно выложить кусочки индейки. | |
Поверх индейки выложить лук. | |
Залить мясо яично-сметанной смесью. | |
И посыпать тертым сыром. | |
Запекать мясо при 180 градусах в течение 25-30 минут. | |
Индейка под сырной шубой готова! | |
Приятного аппетита! |
Ингредиенты:
филе индейки – 1 килограмм,
хлеб – 4-5 ломтиков,
молоко – 150 мл,
яйца куриные – 2 штуки,
лук репчатый – 2 головки,
чеснок – 2-3 зубчика,
петрушка – небольшой пучок,
панировочные сухари,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Лук мелко порезать, чеснок натереть на мелкой терке. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до мягкости. |
|
Добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и подержать еще минуту-другую на огне. |
|
Филе индейки пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом. Добавить обжаренные лук с чесноком и петрушкой, вбить 2 яйца. Посолить, поперчить. | |
Тщательно перемешать. | |
Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. | |
Жарить котлеты с двух сторон до готовности. |
|
|
Приятного аппетита! |
Ингредиенты:
индейка – 500 г,
помидоры – 500 г,
рис – 150 г,
чеснок – 2 зубчика,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Приготовление:
Отварить до готовности рис. | |
Филе индейки нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до корочки. | |
Добавить нарезанные мелким кубиком помидоры, посолить-поперчить. | |
Жарить, помешивая, в течение 15-20 минут. | |
Добавить к индейке с помидорами отварной рис. Перемешать и тушить еще 5-7 минут. | |
Добавить измельченный чеснок и перемешать. Блюдо готово. | |
Приятного аппетита! |
Ингредиенты:
индейка (филе) – 800 г,
шампиньоны – 400 г,
лук репчатый – 1 шт.,
сливки (не менее 20%) – 200 мл,
чеснок – 2 зубчика,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарезать лук и шампиньоны, обжарить до мягкости на растительном масле. | |
Индейку нарезать небольшими кусочками и обжарить в той же сковороде, что и грибы с луком, до корочки (грибы с луком временно переложить в другую посуду). | |
После этого вернуть грибы в сковороду. Добавить измельченный чеснок. | |
Добавить стакан кипяченой воды и сливки. | |
Посолить-поперчить по вкусу. | |
Перемешать и тушить 20-25 минут под крышкой. | |
Приятного аппетита! |