Показать содержимое по тегу: Ананасы

Салат ананасовый с сыром и чесноком

2012-03-06T23:27:25+04:00

В общем-то, все ингредиенты, необходимые для салата, перечислены в его названии, ну за исключением заправки – майонеза. Если вам кажется сочетание данных ингредиентов несочетаемым, то стоит незамедлительно приготовить этот салат и убедиться в обратном, тем более что времени на его приготовлении вы затратите минимум.

Салат получается очень вкусный и необычный, где легкая «остринка» чеснока и сырные нотки соседствуют с сочными фруктовыми кусочками! Попробовать хоть раз однозначно стоит!

Ингредиенты:

консервированные ананасы – 1 большая банка (490 грамм без жидкости),

сыр – 200 грамм,

чеснок – 3-4 зубчика,

майонез.

Способ приготовления:

Из банки с ананасами слить сироп, а сами ананасы порезать, если они кольцами. Если же они уже порезанные, можно, слив сироп, сразу же перекладывать их в салатницу. Сыр потереть на терке, чеснок потереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Вот так просто и быстро готовится этот салат! Приятного аппетита!

Ананасовые кольца в слоеном тесте

2012-03-04T01:50:07+04:00

Выпечка из слоеного теста всегда получается очень нежной, а готовое слоеное тесто – отличный повод соорудить что-нибудь вкусненькое к чаю на скорую руку!

А уж если вот-вот ожидаются гости, то надо смастерить что-то и быстрое, и вкусное, и красивое! Как раз для такого случая отлично подойдут ананасовые кольца в слоеном тесте – невероятно простая в приготовлении выпечка, которая на столе при этом смотрится действительно презентабельно!

Ингредиенты:

слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 грамм,

консервированные ананасы (кольца)– 14-16 штук,

картофельный крахмал – 4-5 столовых ложек,

сахарный песок (для посыпки ) – 2 столовых ложки, по желанию.

+ мука, чтобы тесто при раскатывании не липло к рукам и к столу.

Способ приготовления:

	Размороженное слоеное тесто раскатать, увеличив пласт примерно в 2 раза.
	Нарезать на длинные полоски – их должно быть столько же – сколько и ананасовых колец.
	Ананасовые кольца обвалять в крахмале, чтобы и после выпекания они были сочными.
	Обмотать ананасовые кольца полосками теста. Чтобы обматывать было удобнее, можно кольцо разрезать с одной стороны, и во время обматывания аккуратно замаскировать место разреза тестом. После того, как кольца будут готовы, этот небольшой внешний изъян практически не будет заметен, поэтому вид ананасовых колец на столе совсем не испортит!
	Выложить кольца на застеленный бумагой для выпечки противень, затем посыпать при желании сахарным песком и отправить в духовку, разогретую заранее до 200 градусов.
	Выпекать около 20-25 минут до золотистого цвета!
	Готовые ананасы в слоеном тесте можно подавать к чаю!
	Приятного чаепития!

Ананасовый пирог-перевертыш

2012-03-04T00:10:44+04:00

Пирог-перевертыш, пирог наизнанку или Тарт (пирог) Татен – все это названия одного и того же пирога. Пирог очень интересный и необычный: ведь вся начинка находится сверху.

Вначале немного истории...

Своим названием знаменитый французский пирог обязан двум сестрам из небольшого городка Ламотт-Беврон – Стефани и Каролине Татен.

В далеком 1898 году сестры Татен получили в наследство от отца маленький отель. Младшая сестра – Каролина – стала управляющей, а старшая – Стефани – заняла место на кухне, причем кулинаркой она была отменной, а особенно гостям полюбился ее яблочный пирог с карамелизированными фруктами, который, по большому счету, был пирог как пирог, каких довольно много.

Но однажды, в самый разгар сезона, когда в отеле было особенно много постояльцев, Стефани крутилась, как белка в колесе, и едва успевала справляться со своими обязанностями. И вот, поставив яблоки с сахарным песком на плиту, она о них позабыла, пока ей об этом не дал знать запах подгоревших фруктов.

Что было делать Стефани в такой ситуации? Она поступила так: накрыла фрукты пластом приготовленного теста и отправила пирог в печь. Затем, вынув его, Стефани перевернула пирог яблоками вверх. Перевернутый пирог пришелся гостям по вкусу и сразу же стал визитной карточкой заведения.

А много лет спустя, в принадлежавший сестрам отель заехал парижский ресторатор Луи Водабль, владевший в то время знаменитым французским рестораном под названием «Максим». Столичному гостю настолько понравился Тарт Татен, что с разрешения сестер он включил этот пирог в меню своего ресторана.

А вскоре рецепт необычного французского десерта широко распространился по миру, и готовить его стали уже не только с яблочной начинкой…

Такова история этого знаменитого французского пирога… И раз уж со временем этот пирог «приобрел» самые разные варианты начинок, отступим от классического рецепта и приготовим Тарт Татен с ананасами.

Ингредиенты:

Для начинки:

консервированные ананасы-кольца – несколько штук,

вишня (можно использовать вишню из компота) – несколько ягод (как минимум, столько же, сколько и колец ананасов),

сливочное масло – 50 грамм,

коричневый сахар – 150 грамм.

Для теста:

мука – 150 грамм,

яйца куриные – 2 штуки,

сахарный песок – 100 грамм,

сливочное масло – 100 грамм,

молоко – 80 мл,

крахмал – 1 столовая ложка,

разрыхлитель – 2 чайных ложки,

соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

Для приготовления начинки: масло растопить в кастрюле.

Добавить коричневый сахар.

Довести массу до кипения, а затем варить в течение нескольких минут.

Получившуюся карамель перелить в форму, разложить кольца ананасов, а в них – вишню.

Для приготовления теста: смешать вместе муку, разрыхлитель, крахмал и соль.

Взбить добела размягченное при комнатной температуре сливочное масло, добавить сахарный песок и взбивать еще пару минут. Добавить яйца и снова все взбить.

Добавить молоко, муку.

Все перемешать.

Вылить тесто в форму на ананасы ровным слоем.

Выпекать ананасовый пирог-перевертыш в духовке (на нижней полке) при 180 градусах в течение 40-45 минут.

Остудить в форме (примерно минут 15) и перевернуть на тарелку.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами и ананасами

2012-01-08T01:22:31+04:00

Очень вкусный и по-настоящему праздничный салат с необычным вкусом, подаренным сочетанием курицы, грибов и ананасов.

Ингредиенты:

куриное филе – 250 грамм,

шампиньоны (свежие или замороженные) – 300 грамм,

консервированные ананасы (у меня были уже порезанные) – 150 грамм,

куриное яйцо – 3 штуки,

сыр твердый – 100 грамм,

морковь – 2 штуки,

лук репчатый– 1 головка,

майонез,

растительное масло,

соль – по вкусу,

зелень.

Способ приготовления:

	Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать.
	Шампиньоны порезать и обжарить с мелко порезанным луком на растительном масле, посолить по вкусу.
	Морковь отварить и натереть на терке.
	Сварить яйца вкрутую и также натереть на терке.
	Натереть на терке сыр.
	Теперь нужно сформировать салат. Ингредиенты выкладывать слоями. 1-й слой – куриное филе.
	Смазать майонезом. Внимание: смазывать будем не каждый слой!
	2-й слой – ананасы.
	3-й слой – сыр.
	4-й слой – грибы с луком.
	5-й слой – морковь.
	Смазать майонезом.
	6-й слой – яйца.
	Верх салата можно украсить, например, зеленью. Дать салату постоять полчаса для пропитки.

Ананасовый пирог на сгущенном молоке

2012-05-24T15:39:52+04:00

По внешнему виду ананасовый пирог, приготовленный на сгущенном молоке, напоминает ананасовый пирог-перевертыш, но сходство остается только внешним. Абсолютно разные по вкусу пироги отличаются друг от друга вдобавок и технологией приготовления.

Ингредиенты:

сгущенное молоко – 2/3 банки,

яйца куриные – 2 штуки,

мука – 1,5 стакана,

разрыхлитель – 1 пакетик (10 грамм),

ананасы консервированные (кольца) – 6-7 колец.

Способ приготовления:

	Яйца взбить со сгущенным молоком.
	Ввести муку и разрыхлитель.
	Перемешать. Тесто получается довольно густое.
	Выложить тесто в смазанную маслом форму.
	Разложить сверху кольца ананасов, немного вдавив их в тесто (при желании ананасы, мелко порезав их, можно дополнительно добавить и в само тесто).
	И поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на полчаса.
	Ананасовый пирог на сгущенном молоке готов!
	Приятного чаепития!

Шашлычки куриные с ананасами

2012-05-12T16:15:15+04:00

Наступление первых теплых погожих деньков – чем на повод выбраться в веселой компании на природу, на шашлыки!

Но даже если такой возможности нет – это не повод отказывать себе насладиться вкусными шашлыками! Отличные шашлычки можно приготовить и дома, использовав для этого духовку и деревянные шпажки!

Предлагаю приготовить нежнейшие домашние шашлычки из курицы и ананасов!

Ингредиенты:

куриное филе – 300 грамм,

ананасы консервированные – 200 грамм,

соевый соус – 100 мл,

кетчуп – 100 мл.

Способ приготовления:

	Куриное филе порезать на небольшие кусочки.
	Ананасы порезать на небольшие кусочки.
	В миске соединить соевый соус и кетчуп и перемешать до однородности.
	Куриное филе опустить в соус, перемешать и оставить на 30-40 минут.
	После этого филе и ананасы, чередуя их, нанизать на шпажки.
	Выложить подготовленные шпажки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, и отправить куриные шашлычки в духовку.
	Готовить домашние шашлычки около 35-40 минут при 180 градусах.
	Приятного аппетита!

Свинина по-гавайски (свинина, запеченная с ананасами под сыром)

2012-05-11T16:09:30+04:00

Свинина по-гавайски – блюдо очень интересное, которое подарит необыкновенные вкусовые ощущения, благодаря сочетанию свинины и ананасов.

Запеченная с ананасами под сыром свинина получается очень сочной и ароматной, да и вид имеет презентабельный – этому блюду самое место на праздничном столе!

При этом готовить свинину подобным образом очень просто и быстро: время запекания мяса в духовке не в счет – разве полчаса – это долго для такого праздничного блюда, как свинина по-гавайски?

Ингредиенты:

свинина (у меня корейка),

консервированные ананасы (кольца),

сыр,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Мясо порезать на ломтики толщиной около 1 сантиметра (можно замариновать мясо в ананасовом сиропе из банки). Посолить и поперчить по вкусу.
	Натереть сыр.
	Мясо выложить на противень.
	Сверху на мясо выложить ананасовые кольца.
	Посыпать тертым сыром.
	Запекать мясо в духовке при 180 градусах 30-35 минут.
	Перед подачей к столу можно в центр ананасовых колец выложить помидорки черри (целые или половинки) или маслины.
	В качестве гарнира можно подать рис или картофель.
	Приятного аппетита!

Ананасовое мороженое

2012-08-28T17:06:59+04:00

Очень вкусное и простое в приготовлении домашнее мороженое с легким ананасовым оттенком.

Ингредиенты:

сливки жирные (33 %) – 200 мл,

сахарный песок – 80-100 грамм,

ананасы консервированные – 150 грамм.

Способ приготовления:

	Ананасы (без сиропа) взбить в блендере вместе с сахарным песком.
	Сливки взбить до устойчивых пиков.
	Ввести ананасовую массу во взбитые сливки и перемешать.
	Перелить всю массу в контейнер и убрать в морозильник до замерзания.
	Перед подачей мороженое можно украсить кусочками ананасов.

Творожная запеканка с ананасом

2012-12-15T23:40:12+04:00

Творожных запеканок много не бывает – так же, как и их рецептов. А потому предлагаю приготовить творожную запеканку с консервированными ананасами.

Творог в этой запеканке отлично гармонирует со сладким сочным ананасом, и смотрится она на столе очень красиво – отличный вариант на завтрак или полдник!

Колец ананасов может понадобиться чуть больше или меньше – в зависимости от формы для выпечки. Для того чтобы творожная запеканка получилась более нежной, творог можно предварительно протереть через сито.

Ингредиенты:

творог – 400 грамм,

сметана – 50 грамм,

сахар – 70 грамм,

манная крупа – 4 столовых ложки,

яйца куриные – 4 штуки,

ананасы консервированные (кольца) – 5 штук.

Способ приготовления:

	Соединить в миске все ингредиенты (кроме ананасов).
	Взбить миксером до однородного состояния.
	Форму для выпечки (у меня диаметр – 26 см) – смазать маслом и разложить кольца ананасов (предварительно их обсушить на бумажной салфетке).
	Сверху выложить творожную массу.
	Поставить форму с творожной запеканкой в духовку. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах.
	Запеканку остудить, перевернуть, при желании посыпать сахарной пудрой.
	Приятного аппетита!