Осенняя пора – пора и печенья, соответственно, осеннего. А осеннее печенье – это печенье, приготовленное из даров осени, одним из которых и является как раз тыква.
Вкусная и сладкая, она отлично впишется в общий список ингредиентов, необходимых для приготовления тыквенно-овсяного печенья – полезного, очень вкусного и по-настоящему осеннего!
Ингредиенты:
тыквенное пюре – 0,5 стакана,
овсяные хлопья – 1,5 стакана,
сметана – 2 столовых ложки,
сливочное масло – 50 грамм,
куриное яйцо – 1 штука,
мука – 1 стакан,
мед – 2 столовых ложки,
сода – 0,5 чайной ложки,
корица молотая – 1 чайная ложка,
соль – 1 щепотка.
Способ приготовления:
Смешать овсяные хлопья вместе с мукой, корицей и солью и пока отложить в сторону. | |
Сливочное масло довести до комнатной температуры и взбить вместе с медом, яйцом и сметаной.Добавить к взбитому маслу тыквенное пюре и перемешать. | |
Затем нужно соединить масляно-тыквенную смесь с сухой овсяно-мучной и замесить довольно густое по консистенции тесто. | |
С помощью ложки выложить массу на противень, застеленный пекарской бумагой. | |
После этого противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку и оставить там на 15-20 минут. | |
За это время печенье как следует пропечется и слегка подрумянится, приобретя красивый золотистый оттенок. | |
Можно подавать тыквенно-овсяное печенье к чаю или к молоку! Приятного аппетита! | |
Из овсяных хлопьев можно готовить не только овсяную кашу. Они прекрасно подходят и для выпечки. Так, например, можно на их основе приготовить великолепное овсяное печенье. Получается оно необыкновенно вкусное, слегка хрустящее и отлично подходит к чаю или молоку!
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 80 грамм,
сливочное масло (можно использовать маргарин) – 100 грамм,
куриное яйцо – 1 штука,
мука – 100 грамм,
сахарный песок – 80 грамм,
сода (+ уксус для гашения)– 0,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и растереть с сахарным песком. | |
Добавить яйцо и перемешать. | |
Добавить овсяные хлопья и перемешать. | |
Ввести муку, соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешать. | |
Тесто накрыть пленкой и убрать на час в холодильник – за это время овсяные хлопья немного разбухнут и станут помягче. | |
Через час достать тесто, сформировать небольшие лепешки и выложить их на небольшом расстоянии 2-3 сантиметров друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки. | |
Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов. | |
Выпекать овсяное печенье совсем недолго – всего 15-20 минут. | |
Приятного чаепития! |
Яркое и вкусное осеннее печенье из тыквы с добавлением пряностей.
Ингредиенты:
тыква (очищенная) – 150 грамм,
сахарный песок – 0,5 стакана,
растительное масло – 0,5 стакана,
мука – примерно 1,5 стакана,
сода – 0,5 чайной ложки,
корица – 0,5 чайной ложки,
молотый имбирь – 0,5 чайной ложки,
мускатный орех – 0,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
Тыкву нарезать небольшими кусочками, отварить до мягкости, затем воду слить, а тыкву пюрировать при помощи блендера. | |
Добавить в тыквенное пюре растительное масло и сахар. Перемешать. | |
Добавить погашенную соду (погасить уксусом или лимонным соком). | |
Добавить муку, корицу, мускатный орех и молотый имбирь. | |
Замесить тесто. Оно получается достаточно липким. | |
Сформировать из теста шарики (руки слегка смазать растительным маслом) и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. | |
Духовку разогреть до 180 градусов и поставить в нее противень с печеньем. | |
Выпекать печенье примерно 15-20 минут. | |
Приятного чаепития! |
К чаю всегда хочется чего-нибудь вкусненького-сладенького и желательно, чтобы это было еще и полезным! Предлагаю испечь печенье из моркови с имбирем и овсяными хлопьями. Это необычное овощное печенье и вкусное, и сладкое в меру, и полезное! Его можно готовить и во время поста!
Ингредиенты:
морковь (тертая) – 1,5 стакана,
овсяные хлопья – 1,5 стакана,
сахарный песок – 2/3 стакана,
мука – 1,5 стакана,
масло растительное – 1/3 стакана,
имбирь свежий (корень) – небольшой кусочек – 2-3 кв. сантиметра,
разрыхлитель – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
В глубокой миске соединить тертую морковь, сахар, растительное масло и очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря. |
|
Добавить муку, разрыхлитель и овсяные хлопья. |
|
Замесить тесто. | |
Раскатать его на бумаге для выпечки в пласт – толщиной примерно в 1 сантиметр. | |
Выпекать около 20 минут при 200 градусах. | |
Как только морковный пласт немного остынет, нужно его нарезать, например, на треугольные «морковки». | |
Морковное печенье с имбирем и овсяными хлопьями готово! |
|
Приятного чаепития! |
Очень вкусное и ароматное печенье – идеально подходящее к чашечке чая, кофе или стакану молока.
Ингредиенты:
сливочное масло – 125 г,
сахарный песок – 125 г,
мука – 250 г,
яйцо куриное – 1 шт.,
молоко – 1 ст.л.,
соль – 1 щепотка,
корица + сахарный песок – для посыпки.
Приготовление:
Размягченное масло соединить с яйцом, солью и сахаром. | |
Растереть массу до однородного состояния. | |
Добавить молоко и перемешать. | |
Ввести в несколько приемов муку. | |
Замесить тесто – оно получается достаточно крутое. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку или положить в пакет и убрать на полчаса в холодильник. | |
На бумаге для выпечки раскатать охлажденное тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. | |
Нарезать ромбиками. | |
Присыпать сахаром, потом корицей и снова сахаром. Вместе с бумагой перенести на противень и выпекать печенье 10-15 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Еще раз провести ножом по линиям разрезов и дать печенью остыть. | |
Приятного чаепития! |
Мягкое, нежное, ароматное печенье на основе бананов. Банан нужно брать спелый, крупный.
Ингредиенты:
банан – 1 шт.,
мука – 250 г,
сливочное масло – 100 г,
сахар – 125 г,
сода, гаш. уксусом – 0,5 ч.л.
ванилин – на кончике ножа.
Приготовление:
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и мукой. | |
Банан отдельно растереть вилкой до пюреобразного состояния. | |
Добавить банановое пюре к муке, перемешать. Следом добавить ванилин и погашенную уксусом соду. Замесить тесто, собрать его в комок, положить в полиэтиленовый пакет и убрать на 30 минут в морозильную камеру. | |
Отрывать от теста небольшие кусочки, формировать круглое печенье и выкладывать на противень. Руки лучше смачивать водой, так как тесто липкое. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут – до золотистого оттенка. Остудить. | |
Приятного аппетита! |
Сахарное творожное печенье – очень вкусное и простое и быстрое в плане приготовления. Мягкое внутри и с аппетитной хрустящей сахарной корочкой снаружи. Причем вкус главного ингредиента – творога – в печенье практически неуловим. Отличный вариант к чаю.
Ингредиенты:
творог (у меня был обезжиренный) – 1 пачка (200 грамм),
сливочное масло (маргарин) – 80 грамм,
мука – ¾ стакана,
сахарный песок (у меня тростниковый) – 50 грамм,
разрыхлитель – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
Сливочное масло комнатной температуры нужно перемешать вместе с творогом, разрыхлителем и мукой. | |
Получившееся тесто должно быть плотным, возможно, немного липким. Его надо убрать ненадолго в холодильник, чтобы оно немного затвердело. | |
После этого слегка затвердевшее тесто нужно раскатать в пласт толщиной в 1 см, пласт теста посыпать сахарным песком и разрезать ножом на квадраты-прямоугольники-ромбики – кому как нравится. Можно использовать и фигурные формочки для печенья. | |
Выложить печенье на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень. | |
Выпекать в духовке при 200-220 градусов до тех пор, пока печенье не станет золотисто-румяным. Это недолго, буквально несколько минут. | |
Приятного чаепития! |
Очень простое, но вкусное творожное печенье с интересным названием «Поцелуйчики».
Почему именно поцелуйчики? Все просто: во время приготовления печенья заготовки-кружочки несколько раз складываются таким образом, что получается так, будто бы края печенья «целуются» друг с другом.
Ингредиенты:
творог – 200 грамм,
маргарин или сливочное масло – 200 грамм,
мука – 8-10 столовых ложек,
разрыхлитель или сода (погасить уксусом) – 0,5 чайной ложки,
сахарный песок.
Способ приготовления:
Положить в глубокую миску творог, муку, размягченный при комнатной температуре маргарин и разрыхлитель. | |
Перемешать все до однородного состояния. Должно получиться мягкое пластичное тесто. Нужно его раскатать. А затем вырезать при помощи стакана кружки. |
|
Одной стороной обмакнуть кружок в сахар. | |
Потом сложить кружок пополам – сахарной стороной внутрь. И снова обмакнуть заготовку в сахар – половинкой одной из сторон. | |
Опять свернуть пополам сахарной стороной внутрь. И последний раз обмакнуть заготовку в сахар. | |
Затем выложить получившиеся заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом, сахарной стороной вверх. |
|
Выпекать в духовке при 180-190 градусах в течение 20-25 минут до золотистого цвета! | |
Приятного чаепития! |
Очень красивые и вкусные розочки из творожного теста! Готовятся просто и быстро!
Ингредиенты:
творог – 200 грамм,
маргарин или сливочное масло – 200 грамм,
разрыхлитель или сода (погасить уксусом) – 0,5 чайной ложки,
мука – 8-10 столовых ложек,
сахарный песок.
Способ приготовления:
Положить в миску творог, муку, разрыхлитель, размягченный при комнатной температуре маргарин. Перемешать до однородного состояния. Должно получиться мягкое пластичное тесто. |
|
Его нужно раскатать. | |
И при помощи стакана вырезать кружки. | |
Взять 3 кружка, обмакнуть в сахарный песок и выложить внахлест – сахарной стороной вверх. |
|
Затем свернуть рулетиком. |
|
И разрезать рулетик пополам. Таким образом, получаются две розочки. | |
Надо расправить у розочек лепестки и поставить на застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом противень. |
|
Разогреть до 180-190 градусов духовку и выпекать печенье до румяного цвета – примерно минут 20-25. | |
Розочки из творожного теста готовы! | |
Можно подавать печенье к чаю. | |
Приятного чаепития! |
Сметанное печенье – такое же простое и быстрое в приготовлении, как и творожное печенье, и не менее вкусное. Этот тот самый случай, когда из минимума простых ингредиентов можно приготовить отличное угощение к чаю!
Ингредиенты:
сметана – 300 грамм,
сливочное масло – 200 грамм,
мука – 2 стакана,
яйцо куриное – 1 штука,
сахарный песок – примерно 100 грамм (для посыпки).
Способ приготовления:
Замесить тесто, соединив сметану, размягченное при комнатной температуре сливочное масло и муку. Убрать тесто в холодильник на час, накрыв его пищевой пленкой. | |
Тесто раскатать в пласт толщиной около 5-7 мм и вырезать печенье при помощи специальных формочек или обычным стаканом. | |
Заготовки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. | |
Смазать взбитым яйцом и посыпать сахарным песком. | |
Выпекать печенье в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 20-25 минут до золотистого цвета. | |
Приятного чаепития! |