Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199 Материалы отфильтрованы по дате: Вторник, 27 Декабрь 2011Кулинарные рецепты на все случаи жизниhttp://www.coolinarka.ru/napitki/itemlist/date/2011/12/272024-05-04T12:58:15+03:00Joomla! - Open Source Content ManagementСоленые огурцы2011-12-28T01:33:51+04:002011-12-28T01:33:51+04:00http://www.coolinarka.ru/zagotovki/item/116-solenye-ogurtsycoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://www.coolinarka.ru/media/k2/items/cache/7a6fe08027b80ee08bda1ed60d73e334_S.jpg" alt="Соленые огурцы" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Соленые огурцы – пожалуй, самая любимая и популярная закуска. К тому же использовать соленые огурчики можно не только в качестве закуски. Самые простые примеры тому – суп <a href="index.php/pervye-blyuda/item/56-rassolnik">рассольник</a>, традиционно-новогодний салат <a href="index.php/salaty/item/13-olive">оливье</a> и не менее популярный <a href="index.php/salaty/item/12-vinegret">винегрет</a>. А можно на основе соленых огурцов приготовить и очень вкусный <a href="index.php/sousy-zapravki/item/112-соус-из-соленых-огурцов-и-томатной-пасты">соус</a>!</p>
<p>Рецептов засолки огурцов множество, и у каждой хозяйки имеется свой фирменный рецептик. Вот один из них.</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p><em>На трехлитровую банку:</em></p>
<p>огурцы свежие среднего размера – 1,5-1,7 килограмм,</p>
<p>листья вишни – 4-5 штук,</p>
<p>листья смородины – 4-5 штук,</p>
<p>укроп (зонтики) – 3 штуки,</p>
<p>листья хрена – 1-2 штуки,</p>
<p>чеснок – 4-5 зубчиков,</p>
<p>перец черный – 5-6 горошин,</p>
<p>перец красный – треть стручка.</p>
<p><em>Для рассола:</em> на 1 литр воды – 30-50 грамм крупной соли.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<p><img style="float: left; margin: 5px;" src="images/sol-ogurci/IMG_2206.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" />Огурцы тщательно промыть, срезать хвостики у плодоножек и выдержать огурцы в холодной воде в течение 5-6 часов, при этом 2-3 раза воду нужно поменять.</p>
<p>На дно чистых сухих банок положить зеленые листья, перец, чеснок (зубчики чеснока разрезать пополам), а затем довольно плотно уложить огурцы и залить их горячим рассолом. Выдерживать 2 дня.</p>
<p>После этого снять с поверхности банок пену, образовавшуюся в результате брожения. Рассол слить в кастрюлю и кипятить минут 5, при этом также снимая пену.</p>
<p>Огурцы нужно промыть проточной водой – прямо в самих банках, потом залить их кипящим рассолом и банки закатать (так как в процессе брожения рассол из банок выливался, надо приготовить нужное количество рассола).</p>
<p>Банки перевернуть вверх дном и дать им остыть.</p></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://www.coolinarka.ru/media/k2/items/cache/7a6fe08027b80ee08bda1ed60d73e334_S.jpg" alt="Соленые огурцы" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p>Соленые огурцы – пожалуй, самая любимая и популярная закуска. К тому же использовать соленые огурчики можно не только в качестве закуски. Самые простые примеры тому – суп <a href="index.php/pervye-blyuda/item/56-rassolnik">рассольник</a>, традиционно-новогодний салат <a href="index.php/salaty/item/13-olive">оливье</a> и не менее популярный <a href="index.php/salaty/item/12-vinegret">винегрет</a>. А можно на основе соленых огурцов приготовить и очень вкусный <a href="index.php/sousy-zapravki/item/112-соус-из-соленых-огурцов-и-томатной-пасты">соус</a>!</p>
<p>Рецептов засолки огурцов множество, и у каждой хозяйки имеется свой фирменный рецептик. Вот один из них.</p>
<p><strong> </strong></p>
<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p><em>На трехлитровую банку:</em></p>
<p>огурцы свежие среднего размера – 1,5-1,7 килограмм,</p>
<p>листья вишни – 4-5 штук,</p>
<p>листья смородины – 4-5 штук,</p>
<p>укроп (зонтики) – 3 штуки,</p>
<p>листья хрена – 1-2 штуки,</p>
<p>чеснок – 4-5 зубчиков,</p>
<p>перец черный – 5-6 горошин,</p>
<p>перец красный – треть стручка.</p>
<p><em>Для рассола:</em> на 1 литр воды – 30-50 грамм крупной соли.</p>
<p> </p>
<p><strong>Способ приготовления:</strong></p>
<p><img style="float: left; margin: 5px;" src="images/sol-ogurci/IMG_2206.jpg" alt="" width="251" height="188" border="0" />Огурцы тщательно промыть, срезать хвостики у плодоножек и выдержать огурцы в холодной воде в течение 5-6 часов, при этом 2-3 раза воду нужно поменять.</p>
<p>На дно чистых сухих банок положить зеленые листья, перец, чеснок (зубчики чеснока разрезать пополам), а затем довольно плотно уложить огурцы и залить их горячим рассолом. Выдерживать 2 дня.</p>
<p>После этого снять с поверхности банок пену, образовавшуюся в результате брожения. Рассол слить в кастрюлю и кипятить минут 5, при этом также снимая пену.</p>
<p>Огурцы нужно промыть проточной водой – прямо в самих банках, потом залить их кипящим рассолом и банки закатать (так как в процессе брожения рассол из банок выливался, надо приготовить нужное количество рассола).</p>
<p>Банки перевернуть вверх дном и дать им остыть.</p></div>