Оладушки, приготовленные на кефире, получаются очень вкусные и пышные, мягкие, нежные и пористые. Разлетаются так же быстро, как и готовятся.
Ингредиенты:
кефир – 0,5 литра,
мука – 2 стакана (или чуть более того),
яйцо куриное – 2 штуки,
сахарный песок – 4-5 столовых ложек,
соль – 0,5 чайной ложки,
сода – 1 чайная ложка,
растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Кефир нужно смешать в глубокой миске с яйцами, сахарным песком и солью. | |
Затем постепенно водить муку, постоянно помешивая. Понадобится примерно 2 или 2 с небольшим стакана муки – тесто должно получиться довольно густое. | |
Добавить соду и все перемешать до однородного состояния. | |
Обжарить оладьи под крышкой в относительно большом количестве растительного масла. | |
Сначала с одной стороны, потом – с другой. | |
После этого теплые и пышные кефирные оладушки можно подавать к столу. | |
Приятного аппетита! |
Очень вкусные и нежные творожные оладушки и такие же пышные, как и оладьи на кефире.
Ингредиенты:
творог – 250 грамм,
молоко – 350 мл,
яйца куриные – 3 штуки,
мука – 2 стакана,
сахарный песок – 5 столовых ложек,
растительное масло – 2 столовых ложки + для жарки,
разрыхлитель – 0,5 чайной ложки,
сода – 0,5 чайной ложки,
соль – 0,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
В глубокой миске перемешать творог, теплое молоко, яйца, сахарный песок и растительное масло. | |
В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавить мучную смесь к творожной и перемешать. | |
Тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану. | |
Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать тесто по 1 столовой ложке. |
|
Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. | |
Подавать творожные оладьи к столу можно и со сметаной, и с вареньем, и с киселем и т.д. | |
Приятного аппетита! |
Куриные оладьи прекрасно впишутся в меню всех любителей куриного мяса и внесут в него приятного разнообразие.
Готовить куриные оладьи очень легко. От вас не требуется никаких особых усилий, кулинарных умений или значительных временных затрат: куриные оладьи - простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, при этом получаются куриные оладьи очень вкусные, мягкие и нежные и поэтому особенно придутся по душе детям.
Ингредиенты:
куриное филе (или фарш) – 500 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
лук репчатый – 1 головка,
сметана – 2 столовые ложки,
мука – 2 столовых ложки,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное филе и лук пропустить через мясорубку, добавить сметану, муку и яйца, соль и перец по вкусу. | |
Все тщательно перемешать. | |
Выкладывать получившуюся массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. | |
Жарить оладьи на среднем огне с двух сторон до готовности. | |
Вот такие вкусные и аппетитные куриные оладьи получаются! |
|
Приятного аппетита! |
Эти оладушки, приготовленные из белокочанной капусты, получаются необыкновенно сочные и нежные и по вкусу очень напоминают пирожки с капустой.
Капустные оладьи – это и отличный гарнир, и великолепное самостоятельное блюдо, которое можно подать со свежими овощами или со сметаной.
Ингредиенты:
капуста белокочанная – 500 грамм,
яйца куриные – 3 штуки,
мука – 3 столовых ложки,
разрыхлитель – 1 чайная ложка,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать, отварить 5 минут в кипятке и отжать. | |
Добавить муку, разрыхлитель, яйца, соль и перец. | |
Тщательно перемешать. | |
Ложкой выкладывать получившуюся массу на разогретую с растительным маслом сковороду. | |
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. | |
Приятного аппетита! |
Если вы любите печеночные оладьи, то эта их вариация придется вам по вкусу!
Несмотря на то что эти оладушки находятся в категории «Блины, оладьи» - блюдо это, прежде всего, можно подавать именно как блюдо второе.
Печеночные оладьи с рисом получаются довольно сытными и дополнительного гарнира не требуют, разве что неплохую компанию им составят свежие овощи…
Ингредиенты:
печень говяжья – 1 килограмм,
рис – 200 грамм,
яйца куриные – 3 штуки,
лук – репчатый – 2 головки,
мука – 1 столовая ложка,
растительное масло – для жарки,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Рис отварить до готовности, слить воду и остудить. | |
Печень пропустить через мясорубку вместе с луком. | |
Добавить яйца, рис, муку. Посолить и поперчить. | |
Тщательно перемешать. | |
Выкладывать печеночные оладьи с рисом при помощи ложки на разогретую с растительным маслом сковороду. | |
Жарить с двух сторон до готовности. | |
Приятного аппетита! |
Отличный вариант приготовления оладушек из яблок – с целыми яблочными дольками-шайбами!
Ингредиенты:
яблоки (крупные) – 2 штуки,
мука – 1 стакан,
разрыхлитель – 1 чайная ложка,
молоко – 150 мл,
яйцо куриное – 1 штука,
сахарный песок – 0,5 стакана,
корица молотая – 1 чайная ложка,
растительное масло – для жарки.
Способ приготовления:
Муку смешать с разрыхлителем. | |
Яйцо с молоком слегка взбить венчиком. | |
Влить яично-молочную массу к мучной и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. | |
Смешать сахар с корицей. |
|
У яблок удалить сердцевину. | |
Очистить их и нарезать на дольки-шайбы толщиной около 0,5 сантиметра (можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели). | |
Обмакнуть каждую яблочную шайбу в сахар с корицей. | |
Затем опустить в кляр. | |
И сразу же выложить на разогретую с маслом сковороду. | |
Жарить яблоки в кляре с двух сторон до золотистого цвета. Выложить пожаренные в кляре яблоки на салфетки, чтобы лишнее масло впиталось в них. | |
Перед подачей присыпать яблоки в кляре сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
Очень вкусные и полезные оладьи из овсяных хлопьев с добавлением тертого яблока.
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 1,5 стак.,
яйцо куриное – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
молоко – 1 стак.,
сахар – 1 ст.л.,
сода – 1/3 ч.л.,
растительное масло.
Приготовление:
Овсяные хлопья (1 стакан) измельчить при помощи блендера в муку. | |
Яблоко очистить от кожицы и натереть на терке. Добавить его к измельченным овсяным хлопьям. Следом добавить сахар и яйцо. | |
Добавить целые овсяные хлопья, соду, влить молоко и перемешать. | |
Оставить на несколько минут, чтобы хлопья набухли. | |
Овсяную массу выкладывать при помощи ложки на разогретую с растительным маслом сковороду. | |
Жарить оладьи с двух сторон до румяного цвета. | |
Приятного аппетита! |
Незаменимый рецепт простых, быстрых в приготовлении и очень вкусных беляшей на кефирном тесте. Самая настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек.
Ингредиенты:
фарш мясной – 250 г,
лук репчатый – 100 г,
кефир – 250 мл,
мука – 180 г,
яйца куриные – 1 шт.,
масло растительное – 50 мл,
сода – 0,5 ч.л.,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Приготовление:
Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле. | |
Добавить мясной фарш, обжарить вместе до готовности. Посолить-поперчить по вкусу. | |
В глубокую миску влить кефир, добавить яйцо. Перемешать. | |
Добавить муку, соль и соду. |
|
Перемешать. | |
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить тесто столовой ложкой. | |
Сверху выложить мясную начинку чайной ложкой. | |
Поверх мясной начинки выложить чайную ложку теста. | |
Обжарить ленивые беляши до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть на другую, уменьшить огонь и довести до готовности под крышкой. | |
Ленивые беляши готовы. | |
Приятного аппетита! |
Оладушки, приготовленные на сметане, получаются такие же пышные, как и творожные оладьи или оладьи на кефире. И по внешнему виду отличить их от «собратьев» абсолютно невозможно. На вкус же они просто великолепны! Пожалуй, благодаря сметане, они выходят даже более нежными по сравнению с творожными или кефирными оладьями.
Для приготовления оладий на сметане можно использовать как свежую сметану, так и слегка прокисшую.
Ингредиенты:
сметана – 0,5 литра,
яйца куриные – 2 штуки,
сахарный песок – 0,5 стакана,
мука – 1,5-2 стакана,
сода – 1 чайная ложка,
растительное масло – для жарки.
Способ приготовления:
Перемешать сметану (соду погасить в сметане) с яйцами и сахарным песком. |
|
Добавить муку и перемешать. | |
Должна получиться довольно густая по консистенции масса. Во всяком случае принцип таков: меньше муки – оладьи будут потоньше, больше муки – оладьи будут пышнее, толще. | |
Выложить тесто ложкой на разогретую с маслом сковороду. | |
Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. | |
Оладьи готовы - можно подавать их со сметаной, с вареньем, с медом и т.д.! |
|
Приятного аппетита! |
Отличный рецепт приготовления оладий на кефире – без использования яиц. При этом оладушки все равно получаются необыкновенно пышные и вкусные. Этот рецепт – замечательная альтернатива рецепту оладий на кефире с добавлением яиц.
Ингредиенты:
кефир – 0,5 литра,
сода – 1 чайная ложка,
мука – 300 грамм,
сахарный песок – 4 столовых ложки,
растительное масло.
Способ приготовления:
В глубокую миску влить кефир и погасить в нем соду. |
|
Добавить муку и сахар. | |
Тщательно перемешать. Получается довольно густое тесто. | |
Выкладывать тесто при помощи ложки на разогретую сковороду с растительным маслом. | |
Жарить с двух сторон до румяного цвета. | |
Приятного аппетита! |