Творог – это не только сырники, запеканки, печенье и кексы… И данный рецепт как нельзя лучше это подтверждает.
Приготовленный по этому рецепту пирог получается очень вкусный, с приятной кислинкой. Он отлично скрасит ваше чаепитие зимними вечерами и подарит организму необходимые витаминчики, содержащиеся в лимонах.
Ингредиенты:
творог – 200 грамм,
куриное яйцо - 2 штуки,
сахарный песок – 2-3 стакана,
картофельный крахмал – 1 столовая ложка,
лимон – 2 штуки,
сметана – 3 столовых ложки,
мука – 3-4 стакана
маргарин (или сливочное масло) – 100 грамм,
ванильный сахар – 1 чайная ложка,
сода, гашенная уксусом – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
Готовим тесто: | |
Взбить яйца и стакан сахара миксером. | |
Добавить творог, сметану, ванильный сахар и маргарин (или сливочное масло) и соду. | |
Снова взбить миксером. | |
Добавить разрыхлитель теста и необходимое количество муки. | |
Все перемешать (тесто должно получиться густое, чтобы его легко можно было раскатать). | |
Готовим начинку: | |
Лимоны порезать на кусочки, удалив при этом все косточки. | |
Измельчить порезанные лимоны в блендере. | |
Добавить к лимонной массе картофельный крахмал и сахарный песок по вкусу. | |
И все перемешать. | |
Готовим пирог: | |
Разделить творожное тесто на 3 части: две большие одинаковые и одну маленькую. | |
Раскатать одну большую часть и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. | |
На нее выложить ровным слоем лимонную начинку. | |
Раскатать вторую большую часть теста и накрыть ей начинку. | |
Соединить края верха и низа пирога, красиво «скрутив» их. | |
Раскатать третью часть теста. Из нее вырезать украшения для пирога (если нет формочек, можно накрутить украшения и руками – всякие завитушки, колечки и т.д.). | |
«Наклеить» украшения на верхнюю часть пирога. В качестве клея использовать лимонный сок. | |
Поместить пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать около 30 минут. Как только верх пирога зарумянится, пирог готов. | |
Достать его из духовки. Подождать, пока он остынет, и порезать на порционные кусочки. | |
Приятного чаепития! |
Творожный пирог с лаймом (чизкейк с лаймом) – идеальный вариант к празднику: и красиво, и оригинально, и вкусно, и сытно!
Нежность творожной массы отлично гармонирует с легкими нотками цитрусовых и легкой «шапочкой» сметаны!
Минус только один – с этим пирогом придется повозиться, зато какой ошеломительный результат вас ждет!
Готовить творожный пирог с лаймом нужно заранее – он должен постоять несколько часов в холодильнике!
Ингредиенты:
печенье песочное – 200 грамм,
сахарный песок – 1 стакан,
какао – 1-2 столовых ложки,
творог – 600 грамм,
куриные яйца – 4 штуки,
лайм – 1 штука,
сметана – 400 грамм,
сливочное масло – 100 грамм.
Способ приготовления:
Печенье измельчить до состояния крошки. |
|
Добавить какао и ¼ часть стакана сахарного песка и перемешать. |
|
Добавить размягченное при комнатной температуре масло и перемешать. |
|
Получившееся «тесто» переложить в смазанную маслом форму для выпечки и равномерно распределить по дну и стенкам. Убрать основу для пирога в холодильник. | |
Цедру лайма натереть на терке, а сок отжать в отдельную емкость. | |
В глубокую миску сложить творог, 2/3 оставшегося сахарного песка, цедру лайма и яйца. | |
Тщательно перемешать. | |
Перелить творожную массу в форму с основой для пирога. |
|
Выпекать при температуре 180 градусов в разогретой духовке около часа. Затем достать пирог из духовки и дать ему немного остыть (духовку выключать не нужно). | |
Сметану перемешать с оставшимся сахарным песком и соком лайма. | |
Залить пирог сметанной массой. |
|
И снова поставить в духовку – минут на 15. | |
Готовому пирогу дать остыть, а затем убрать его в холодильник часов на 9 как минимум, лучше на ночь. | |
Ну а после этой многочасовой «выдержки» пирог порезать на порционные кусочки и подавать к чаю! | |
Приятного чаепития! |
Творожный пирог с персиками – очень вкусная и сытная выпечка к чаю. К тому же он очень красиво смотрится на столе, а потому великолепно подойдет как для будничного чаепития в кругу семьи, так и для гостевого чайного стола.
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 250 грамм,
сливочное масло (маргарин) – 100 грамм,
молоко – 3-4 столовых ложки,
сахарный песок – 100 грамм,
яйцо куриное – 1 штука.
Для начинки:
творог – 400 грамм,
сметана – 3 столовых ложки,
сахарный песок – 3 столовых ложки,
яйцо куриное – 1 штука,
картофельный крахмал – 2 столовых ложки,
консервированные персики – 1 банка.
+ сливочное масло для смазывания формы
(диаметр формы на фото – 26 см).
Способ приготовления:
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахаром. |
|
Добавить яйцо, муку, молоко и перемешать. | |
Получившееся тесто убрать в холодильник примерно на час. | |
Для начинки сложить в миску все указанные ингредиенты, кроме персиков. | |
Перемешать до однородного состояния. | |
В смазанную маслом форму выложить тесто и распределить его по всей форме, сделав бортики высотой около 2 сантиметров. | |
На тесто выложить творожную начинку. | |
Сверху разложить половинки персиков, немного вдавив их в творожную начинку. | |
Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. | |
Творожный пирог с персиками готов! | |
Приятного чаепития! |
Куриные оладьи прекрасно впишутся в меню всех любителей куриного мяса и внесут в него приятного разнообразие.
Готовить куриные оладьи очень легко. От вас не требуется никаких особых усилий, кулинарных умений или значительных временных затрат: куриные оладьи - простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, при этом получаются куриные оладьи очень вкусные, мягкие и нежные и поэтому особенно придутся по душе детям.
Ингредиенты:
куриное филе (или фарш) – 500 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
лук репчатый – 1 головка,
сметана – 2 столовые ложки,
мука – 2 столовых ложки,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное филе и лук пропустить через мясорубку, добавить сметану, муку и яйца, соль и перец по вкусу. | |
Все тщательно перемешать. | |
Выкладывать получившуюся массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. | |
Жарить оладьи на среднем огне с двух сторон до готовности. | |
Вот такие вкусные и аппетитные куриные оладьи получаются! |
|
Приятного аппетита! |
Баклажаны с грибами в сметане – блюдо удивительное. Во-первых, оно очень вкусное (баклажаны великолепно сочетаются с грибами), во-вторых, определить его состав при дегустации людям, не осведомленным заранее, например, гостям, достаточно трудно, ну и, в-третьих, подавать таким образом приготовленные баклажаны можно и в качестве закуски (причем как горячей, так и теплой или холодной – очень вкусно в любом виде), так и в качестве основного блюда.
На гарнир к мясу или птице баклажаны с грибами в сметане вряд ли подойдут – блюдо это само по себе и сытное, и достаточно сбалансированное по вкусу и составу, хотя при желании можно предложить к таким баклажанам легкий салатик из свежих овощей.
Ингредиенты:
баклажаны – 700-800 грамм,
грибы (шампиньоны) – 400 грамм,
лук репчатый – 2-3 головки,
яйца куриные – 3 штуки,
сметана – 5-6 столовых ложек,
лимон (нужен только сок) – 1/2 лимона,
бальзамический уксус – 2 столовых ложки,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны очистить от кожицы и порезать кубиками. | |
Разбить в миску яйца и перемешать вилкой до однородности. | |
Баклажаны переложить в пакет, туда же вылить яичную смесь. Пакет завязать, как следует потрясти, чтобы яйцо равномерно охватило все баклажаны и убрать в холодильник на час-полтора. | |
На растительном масле обжарить до готовности порезанный кубиками лук и порезанный ломтики шампиньоны. Посолить и поперчить по вкусу. | |
Добавить сметану, разбавив ее небольшим количеством воды. Перемешать и потушить немного вместе, чтобы выпарилась часть влаги. | |
Баклажаны обжарить на другой сковороде на растительном масле (если в пакете осталась жидкость, ее нужно слить, она не нужна) – лучше небольшими партиями, чтобы они подрумянились со всех сторон. Посолить по вкусу. |
|
Баклажаны переложить в сковороду к грибам и луку. | |
Добавить уксус, сок половины лимона, при необходимости посолить. Все перемешать и прогреть несколько минут вместе. | |
После этого баклажаны с грибами можно подавать к столу. | |
Приятного аппетита! |
Любите ватрушки, но лень их готовить? Так приготовьте одну большую ватрушку – сразу на всю семью!
Отличный рецепт для всех любителей творожной выпечки!
Ингредиенты:
Для теста:
сметана – 1 стакан,
мука – 1 стакан,
яйца куриные – 2 штуки,
сахарный песок – 0,5 стакана,
сливочное масло (растопленное) – 2 столовых ложки,
сода, гашенная уксусом – 0,5 чайной ложки.
Для начинки:
творог – 500 грамм,
сахарный песок – 0,5 стакана,
яйца куриные – 3 штуки,
манная крупа – 1 столовая ложка,
Для украшения:
ягоды (клюква, черника и т.п.) – 1-2 горсти.
Способ приготовления:
Для начинки: тщательно перемешать все необходимые ингредиенты до однородного состояния. | |
Для теста: яйца взбить с сахарным песком. |
|
Добавить растопленное сливочное масло, сметану, муку и соду. | |
Замесить тесто – оно получается довольно жидковатое. | |
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. |
|
Перелить тесто в форму. | |
А в центр теста аккуратно выложить творожную начинку (я выкладывала постепенно столовой ложкой). | |
Украсить творожную часть ягодами. | |
И в духовку примерно на 40 минут при 180 градусах (предварительно духовку разогревать не надо). Во время выпекания тяжелая творожная часть опустится, а бисквитная, легкая, приподнимется, образуя бортики. | |
Готовый пирог нужно немного остудить в форме. | |
Вот такой вот симпатичный пирог-ватрушка в итоге получается! | |
Приятного чаепития! |
Печеночный паштет готовить не так сложно, а применений в «хозяйстве» у него при этом множество: и для бутербродов, и в качестве «фарша» для тарталеток или для фаршированных яиц на праздничный стол! И это еще далеко не все варианты!
|
Ингредиенты: говяжья печень – 500 грамм, морковь – 2-3 штуки, лук репчатый – 2 головки, сметана – 2-3 столовых ложки, масло сливочное – 100 грамм, растительное масло, соль – по вкусу, перец – по вкусу. |
Способ приготовления:
Печень промыть, очистить от пленок и порезать на кусочки. | |
Затем обжарить печень до готовности на растительном масле. | |
Порезать лук. | |
Натереть морковь. | |
Потушить лук с морковью на растительном масле. | |
Пропустить овощи и печень через мясорубку и добавить к печеночной массе сливочное масло и сметану. | |
Все перемешать, добавить специи по вкусу. | |
Паштет уже можно есть. Но намного вкуснее он будет, если дать ему часик-другой постоять в холодильнике! | |
Приятного аппетита! |
P.S. С составом печеночного паштета можно легко экспериментировать в соответствии со своим вкусом: отлично, например, впишутся в состав печеночного паштета обжаренные грибы. Или же, например, спассерованные овощи можно добавить уже в прокрученную печеночную массу, и тогда структура паштета будет неоднородной и т.д.
Осенняя пора – пора и печенья, соответственно, осеннего. А осеннее печенье – это печенье, приготовленное из даров осени, одним из которых и является как раз тыква.
Вкусная и сладкая, она отлично впишется в общий список ингредиентов, необходимых для приготовления тыквенно-овсяного печенья – полезного, очень вкусного и по-настоящему осеннего!
Ингредиенты:
тыквенное пюре – 0,5 стакана,
овсяные хлопья – 1,5 стакана,
сметана – 2 столовых ложки,
сливочное масло – 50 грамм,
куриное яйцо – 1 штука,
мука – 1 стакан,
мед – 2 столовых ложки,
сода – 0,5 чайной ложки,
корица молотая – 1 чайная ложка,
соль – 1 щепотка.
Способ приготовления:
Смешать овсяные хлопья вместе с мукой, корицей и солью и пока отложить в сторону. | |
Сливочное масло довести до комнатной температуры и взбить вместе с медом, яйцом и сметаной.Добавить к взбитому маслу тыквенное пюре и перемешать. | |
Затем нужно соединить масляно-тыквенную смесь с сухой овсяно-мучной и замесить довольно густое по консистенции тесто. | |
С помощью ложки выложить массу на противень, застеленный пекарской бумагой. | |
После этого противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку и оставить там на 15-20 минут. | |
За это время печенье как следует пропечется и слегка подрумянится, приобретя красивый золотистый оттенок. | |
Можно подавать тыквенно-овсяное печенье к чаю или к молоку! Приятного аппетита! | |
Такие овощи, как патиссоны, наравне с болгарским перцем и кабачками, являются замечательной основой для приготовления фаршированных блюд. При этом, благодаря своей форме, напоминающей глиняные горшочки, они отлично смотрятся на столе, по-настоящему празднично!
А потому фаршированные патиссоны – это то блюдо, которое непременно стоит приготовить к приходу гостей: презентабельный вид этих порционных съедобных «горшочков» в совокупности с великолепным вкусом домашней кухни уж точно не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты:
патиссоны – 5-6 средних штук,
фарш мясной (свинина+говядина) – 500 грамм,
помидор – 2-3 штуки,
лук репчатый – 2 головки,
сметана – 6 столовых ложек,
сыр – 50 грамм,
зелень (пара веточек укропа),
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Патиссоны помыть и срезать верхушку-«крышечку». Аккуратно при помощи ложки удалить сердцевину с семенами. | |
Натереть патиссоны и срезанные верхушки солью и растительным маслом, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. | |
Мелко порезать лук и обжарить его на растительном масле вместе с мясным фаршем до готовности. | |
Помидоры очистить от кожицы (для этого их ополоснуть кипятком) и мякоть натереть на терке. | |
Добавить натертые помидоры к фаршу с луком. Все перемешать, посолить, поперчить и тушить около 5 минут. | |
Патиссоны наполнить начинкой. | |
А сверху на начинку выложить соус (соединить сметану с мелко натертым сыром и мелко порубленной зеленью, посолить). | |
Поставить патиссоны (верхушки-«крышечки» пока отложить в сторону) снова в духовку: буквально на несколько минут, пока не зарумянится корочка. Подавать к столу фаршированные патиссоны, закрыв «горшочек» «крышечкой»! | |
Приятного аппетита! |
Мусс из бананов и сметаны – десерт, идеальный во всех отношениях!
Во-первых, продукты для его приготовления необходимы самые что ни на есть простые, которые всегда есть в каждом доме.
Во-вторых, само приготовление бананового мусса не вызовет никакого труда, даже у начинающей хозяйки, и займет минимум времени.
В-третьих, несмотря на простоту и быстроту приготовления, этот десерт получается очень вкусный!
Если ожидаются гости или вы просто хотите побаловать своих домочадцев – рецепт бананового мусса придется как нельзя кстати!
Этот десерт великолепно подойдет для любого случая и станет настоящим украшением вашего сладкого стола!
Ингредиенты:
бананы – 2 штуки,
сахарный песок – 5 столовых ложек,
сметана – 250 грамм,
желатин – 2 столовых ложки,
шоколад (орехи и т.п.) – для украшения.
Способ приготовления:
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на несколько минут для набухания (точное время см. на упаковке), после чего нагреть на водяной бане до растворения крупинок желатина. | |
Очищенные бананы нарезать на кусочки, поместить в блендер, добавить сметану и сахар. | |
Взбить до однородности. | |
Ввести в банановую массу желатин, перемешать и разложить по креманкам. Поставить в холодильник до застывания. | |
Перед подачей украсить банановый мусс на свое усмотрение, например, тертым шоколадом. | |
Приятного аппетита! |