Показать содержимое по тегу: Крыжовник

Компот из яблок и крыжовника

2012-07-26T20:32:50+04:00

Компоты из фруктов и ягод – вкусные и полезные способы утоления жажды в летнюю жару.

Предлагаю приготовить простой, но в то же время вкусный и витаминизированный напиток – компот из яблок и крыжовника.

Ингредиенты:

крыжовник – 200 грамм,

яблоки – 2-3 штуки,

вода – 2 литра,

сахарный песок – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

	Крыжовник помыть. Яблоки помыть и, вырезав сердцевину, нарезать дольками.
	Вскипятить 2 литра воды.
	В кипящую воду опустить крыжовник и яблоки. Довести до кипения.
	Добавить сахар – лучше постепенно: сахара может потребоваться чуть больше или чуть меньше – в зависимости от вашего вкуса.
	Снова довести до кипения и, убавив огонь, варить 10-15 минут под крышкой.
	Готовый компот остудить.
	Полезный, вкусный и освежающий напиток готов!

Джем из крыжовника

2012-07-12T19:24:44+04:00

Джем из крыжовника приготовить очень легко, ну а зимой эта простая заготовка из ягод крыжовника лишней не окажется: джем из крыжовника можно и к чаю подать как сладкий десерт, и на булочку намазать, и для приготовления сладкой выпечки использовать.

Ингредиенты:

крыжовник – 1 килограмм,

сахарный песок – 600 грамм,

вода – 100 мл.

Способ приготовления:

	Крыжовник перебрать, удалить «хвостики» и помыть.
	Поместить ягоды в кастрюлю и влить воду.
	Довести до кипения и варить до мягкости ягод под крышкой примерно минут 20.
	Измельчить блендером.
	Поставить кастрюлю с пюре из крыжовника на огонь, довести до кипения и варить, помешивая, около 5 минут.
	Добавить сахар – частями, чтобы кипения джема не прерывалось.
	Варить до растворения сахара минут 25.
	Разлить горячий джем из крыжовника по банкам.
	Джем из крыжовника после остывания получается густой и очень вкусный!

Аджика из крыжовника

2012-07-12T18:03:34+04:00

Крыжовник – ягода, которая великолепно подходит не только для приготовления сладких заготовок: варений, джемов и т.д. Из крыжовника – благодаря его кисловатому вкусу – можно также приготовить замечательный пикантный соус, который зачастую называют аджикой из крыжовника – именно за его остроту. Такой соус станет прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Для приготовления аджики из крыжовника нужно брать зеленые незрелые ягоды.

Ингредиенты:

крыжовник – 200 грамм,

чеснок – 1 головка,

острый зеленый перец – 1 стручок,

соль – ½ столовой ложки.

Способ приготовления:

Крыжовник очистить от хвостиков и плодоножек. Очистить чеснок. Из перца удалить семена.

Все ингредиенты пропустить через мясорубки или измельчить в блендере. Добавить соль и перемешать.

Аджика из крыжовника готова!

Варенье из крыжовника

2012-07-25T19:47:42+04:00

Простой рецепт приготовления варенья из крыжовника на скорую руку.

Ингредиенты:

крыжовник – литровая банка,

сахарный песок – литровая банка,

вода – 200 мл.

Способ приготовления:

	У ягод удалить «хвостики», промыть их, сложить в кастрюлю, залить водой и засыпать сахаром.
	Поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая, до растворения сахара.
	Довести до кипения, проварить 2-3 минуты.
	И разлить по стерилизованным банкам.
	Быстро, просто и вкусно!

Мармелад из крыжовника

2012-07-29T00:49:45+04:00

Мармелад – пожалуй, самый полезный из всех сладостей. Во-первых, он не содержит жиры, а во-вторых, отлично снимает стресс, являясь замечательным антидепрессантом.

Приготовить такое сладкое лакомство, как мармелад, в домашних условиях довольно легко, и можно использовать для этого самые разнообразные ягоды и фрукты. Например, можно приготовить мармелад из крыжовника.

Ингредиенты:

крыжовник (твердые недозрелые ягоды) – 1 килограмм,

сахарный песок – 500 грамм.

Способ приготовления:

	Ягоды крыжовника очистить от «хвостиков», помыть и сложить в кастрюлю. Добавить несколько ложек воды.
	Разварить ягоды под крышкой – они должны стать мягкими.
	Протереть через сито.
	Полученное пюре из крыжовника на слабом огне уварить до половины первоначального объема, не забывая при этом помешивать.
	Постепенно – небольшими порциями – ввести в пюре сахарный песок.
	И варить, продолжая помешивать, на слабом огне до готовности (итоговая масса должна весить 1 килограмм).
	Выложить массу из крыжовника с смоченную водой форму и оставить до застывания.
	Как только масса застынет, порезать ее на кусочки и обвалять их в сахарном песке.
	Хранить домашний мармелад из крыжовника нужно в сухом прохладном месте.

Варенье из вишни и крыжовника

2012-01-29T02:03:55+04:00

Когда на дачном участке изобилие различных ягодок, пора заняться заготовкой их на зиму. Например, можно приготовить очень вкусное варенье, соединив в нем два великолепных вкуса – вкус вишни и вкус крыжовника.

Предлагаю очень простой рецепт варенья из вишни и крыжовника.

Ингредиенты:

вишня – 0,5 кг,

крыжовник – 0,5 кг,

сахарный песок – 1 кг.

Способ приготовления:

Крыжовник нужно очистить от хвостика и плодоножки, промыть и провернуть через мясорубку.

Вишню промыть и удалить косточки.

В кастрюлю положить крыжовник и сахарный песок, перемешать и довести до кипения, после чего добавить вишню и варить еще в течение 10 минут.

Оставить варенье постоять, а на следующий день снова проварить его еще минут 10, а затем остудить и разложить по банкам.

Ну а зимними вечерами остается лишь открыть баночку с вареньем из вишни и крыжовника и с удовольствием почаевничать!