Показать содержимое по тегу: Имбирь

Морковное печенье с имбирем и овсяными хлопьями

2012-10-30T17:19:50+04:00

К чаю всегда хочется чего-нибудь вкусненького-сладенького и желательно, чтобы это было еще и полезным! Предлагаю испечь печенье из моркови с имбирем и овсяными хлопьями. Это необычное овощное печенье и вкусное, и сладкое в меру, и полезное! Его можно готовить и во время поста!

Ингредиенты:

морковь (тертая) – 1,5 стакана,

овсяные хлопья – 1,5 стакана,

сахарный песок – 2/3 стакана,

мука – 1,5 стакана,

масло растительное – 1/3 стакана,

имбирь свежий (корень) – небольшой кусочек – 2-3 кв. сантиметра,

разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

	В глубокой миске соединить тертую морковь, сахар, растительное масло и очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря.
	Добавить муку, разрыхлитель и овсяные хлопья.
	Замесить тесто.
	Раскатать его на бумаге для выпечки в пласт – толщиной примерно в 1 сантиметр.
	Выпекать около 20 минут при 200 градусах.
	Как только морковный пласт немного остынет, нужно его нарезать, например, на треугольные «морковки».
	Морковное печенье с имбирем и овсяными хлопьями готово!
	Приятного чаепития!

Медовый сбитень

2012-11-16T02:33:11+04:00

Сбитень – популярный древний русский напиток. В состав его входят мед и пряности, а его возраст измеряется столетиями. И хотя точное время его появления назвать довольно трудно, тем не менее известно, что уже в 1128 году великий князь Всеволод во время пира велел подать перевар, то есть сбитень (первоначальное название сбитня – как раз перевар, позднее сбитень стали именовать взваром и просто варом).

Особой популярностью сбитень пользовался на Масленицу и Медовый спас. Подавали его в горячем виде, и служил он согревающим средством в холода. То есть сбитень был напитком для зимы, как квас – для лета. Позднее, правда, появился и холодный сбитень, который прекрасно утолял жажду в жаркое время года и который пили в бане.

Несмотря на то что в последние пару веков на смену сбитню пришли такие напитки, как чай и кофе, все же не стоит сбрасывать этот исконно русский напиток со счетов: ведь он не только обладает великолепным вкусом, но и необычайно полезен для организма. Так, сбитень, обладающий согревающим эффектом, является профилактическим средством, которое повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, а входящие в состав сбитня пряности стимулируют кровообращение и обладают антисептическими свойствами. Плюс ко всему приготовить сбитень не составит особого труда!

Ингредиенты (на 1 порцию):

вода – 300 мл,

мед – 1 столовая ложка,

сахарный песок – 0,5 столовой ложки,

корица – 0,5 чайной ложки,

имбирь свежий (корень) – 1 квадратный сантиметр,

кардамон – 2 коробочки,

гвоздика – 3-4 «гвоздика»,

лавровый лист – 1 лист,

лимон – 1 долька.

Способ приготовления.

	Воду довести до кипения и растворить в ней мед и сахар.
	Добавить пряности. Кипятить минут 10, снимая пену.
	Дать напитку настояться около 30 минут, затем процедить его, нагреть, перелить в стакан, добавить лимон (или украсить долькой лимона стакан) и подавать! Пить горячим!

Салат с морковью, имбирем и изюмом

2012-10-29T15:25:04+04:00

Пикантный морковный салат с имбирем и изюмом, в котором все ингредиенты оригинально и гармонично сочетаются друг с другом.

Этот простой в приготовлении салат на скорую руку станет прекрасным дополнением к мясу, так как имбирь приятно оттеняет вкус мясных блюд.

Ингредиенты:

морковь – 2 штуки,

имбирь свежий (корень) – 40-60 грамм,

изюм – 2-3 столовых ложки,

майонез,

соль – по желанию и вкусу.

Способ приготовления:

	Натереть морковь на крупной терке.
	Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
	Промыть изюм.
	Соединить морковь, имбирь и изюм. Заправить майонезом.
	Приятного аппетита!

Имбирный напиток

2012-11-08T20:38:58+04:00

Согревающий имбирный напиток, или имбирный чай, является великолепным оздоровительным средством при начинающейся простуде. Также он помогает улучшить пищеварение, способствует выведению лишних шлаков из нашего организма и помогает бороться с лишними килограммами.

Пить этот «обжигающий» напиток лучше не спеша, маленькими глотками, чтобы по-настоящему насладиться его непередаваемым ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

имбирь свежий (корень) – 30 грамм,

лайм – 1 штука,

мед – 2 столовых ложки,

кипяток – 1 литр.

Способ приготовления:

	Лайм порезать на дольки.
	Очищенный имбирь порезать на небольшие кусочки.
	Дольки лайма и имбирь поместить в термос, добавить мед и залить 1 литром кипятка. Дать напитку настояться минут 40, а затем его процедить и разлить по стаканам.
	Вкусный и полезный напиток из имбиря готов! Пейте на здоровье!

Салат с сельдереем и имбирем

2012-11-15T00:42:16+04:00

Легкий витаминный салатик с пикантными нотками, который прекрасно подойдет для любого времени года!

Ингредиенты:

сельдерей зеленый – 3 стебля,

морковь – 100 грамм,

яблоко – 1 штука,

изюм – 2 столовых ложки,

имбирь свежий (корень) - 1 квадратный сантиметр,

майонез,

соль – по желанию и по вкусу.

Способ приготовления:

	Натереть на средней терке морковь.
	Натереть на мелкой терке очищенный корень имбиря.
	Натереть на средней терке очищенное яблоко.
	Мелко порезать стебли сельдерея.
	Промыть изюм.
	Соединить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.
	Приятного аппетита!

Имбирный эль

2012-12-15T01:09:39+04:00

Изобретенный еще в 70-х годах XIX века американским хирургом и аптекарем и хирургом Томасом Кэнтреллом, этот газированный напиток употребляется или в чистом виде или как компонент коктейля с крепким алкоголем (виски, джин, водка).

Традиционный состав имбирного эля таков: сахар, газированная вода, имбирь, различные специи и дрожжи, вступающие в брожение. Также при приготовлении имбирн6ого эля можно использовать мед, различные ягоды и фрукты.

Нельзя не отметить полезные свойства этого напитка: имбирный эль помогает при расстройстве желудка, а также при кашле, уменьшает боль в горле.

Предлагаемый ниже рецепт приготовления безалкогольного имбирного эля очень прост, приготовление его не составит никакого труда и не отнимет много времени, зато польза этого напитка, особенно в холодное время года, будет действительно колоссальной (при простуде имбирный эль нужно пить, если он комнатной температуры).

Ингредиенты:

газированная вода – 1 литр,

имбирь свежий (корень) – 50 грамм,

лимон – 1 штука,

мед – 3 чайных ложки.

Способ приготовления:

	Соединить натертый имбирь, лимонную цедру, лимонный сок и мед.
	Перемешать и оставить на 10 минут.
	Затем добавить смесь в бутылку с газированной водой. Закрыть бутылку крышкой и убрать в холодильник на несколько часов.
	Полезный и вкусный напиток готов!

Глинтвейн с апельсином

2014-12-17T23:54:24+03:00

Глинтвейн – горячий зимний напиток, согревающий холодными вечерами своим теплом.

Сама идея смешивать вина с пряностями появилась очень давно – еще в Древнем Риме, а вот нагревать получившуюся смесь придумали уже позднее – в начале средних веков — в странах Северной и Центральной Европы.

Рецептов глинтвейна существует огромное количество. И вот один из них!

Ингредиенты:

вино красное полусухое – 750 мл,

апельсин – 1 шт.

вода – 120 мл,

сахарный песок – 4 ст.л.,

гвоздика – 10 шт.,

кардамон – 1 ч.л.,

имбирь – 1 ч.л.,

мускатный орех – 0,5 ч.л.,

корица – 3-4 палочки.

Приготовление:

	В кастрюлю влить воду, добавить мускатный орех, палочки корицы, кардамон, имбирь и гвоздику.
	Апельсин помыть и нарезать кусочками. Добавить в кастрюлю со специями.
	Поставить кастрюлю на огонь, смесь довести до кипения. Кипятить в течение 2 минут.
	Процедить. Добавить сахарный песок и перемешать до его полного растворения.
	Влить вино, нагреть до 70 °С. Не кипятить.
	Глинтвейн перелить в бокалы из толстого стекла, добавив пару кусочков апельсина.
	И сразу же подавать!

Имбирные человечки

2014-12-18T01:10:52+03:00

Имбирные человечки – традиционная рождественская выпечка. Они приносят в дом сказку, праздничное настроение и наполняют его ароматом пряностей. Настоящее удовольствие их готовить и украшать – особенное удовольствие от творческого процесса «раскрашивания» человечков получат дети.

Если перед выпеканием в человечках сделать небольшие отверстия, через которые затем в готовых человечках продеть ленточки, можно повесить печенье на елку.

Ингредиенты:

сливочное масло – 100 г,

яйца куриные – 2 шт.,

мука – 350-400 г,

разрыхлитель – 2 ч.л.,

сахарный песок – 100 г,

мед – 100 г,

корица – 1 ч.л.,

имбирь – 1 ч.л.

Приготовление:

	Растереть масло с сахарным песком.
	Добавить мед и перемешать.
	Добавить яйца и перемешать.
	Добавить пряности, перемешать.
	Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто.
	Раскатать тесто – толщиной примерно 5 мм. Вырезать человечков при помощи специальных формочек. Если их нет, можно вырезать из бумаги трафарет.
	Перенести человечков на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
	Выпекать примерно 10 минут при 180 градусах (духовку разогреть заранее).
	Имбирных человечков остудить, после чего украсить по своему вкусу и желанию. Самое простое – это, пожалуй, растопленный шоколад или белковая глазурь.
	Имбирные человечки готовы!