Материалы отфильтрованы по дате: Вторник, 28 Февраль 2012

Горбуша, запеченная с картофелем в молочном соусе

2012-02-29T00:53:50+04:00

Простой и очень вкусный рецепт приготовления горбуши. Приготовленная по этому рецепту горбуша, которая обычно «грешит» сухостью, получается очень сочной. А запеченный вместе с горбушей картофель идеально подходит к этой рыбе из семейства лососевых на гарнир.

Ингредиенты:

горбуша (филе) – 500 грамм,

картофель – 500 грамм,

яйца куриные – 2 штуки,

молоко – 150 мл,

масло сливочное – для смазывания формы,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Филе горбуши посолить, поперчить и выложить в смазанную растительным маслом форму. Сверху на горбушу выложить картофель, очищенный и порезанный кружочками. Залить все молочным соусом (яйца взбить с молоком и посолить и поперчить по вкусу). Поставить форму с горбушей и картофелем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

Приятного аппетита!

Творожные оладьи

2012-02-29T00:09:35+04:00

Очень вкусные и нежные творожные оладушки и такие же пышные, как и оладьи на кефире.

Ингредиенты:

творог – 250 грамм,

молоко – 350 мл,

яйца куриные – 3 штуки,

мука – 2 стакана,

сахарный песок – 5 столовых ложек,

растительное масло – 2 столовых ложки + для жарки,

разрыхлитель – 0,5 чайной ложки,

сода – 0,5 чайной ложки,

соль – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

	В глубокой миске перемешать творог, теплое молоко, яйца, сахарный песок и растительное масло.
	В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавить мучную смесь к творожной и перемешать.
	Тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану.
	Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать тесто по 1 столовой ложке.
	Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
	Подавать творожные оладьи к столу можно и со сметаной, и с вареньем, и с киселем и т.д.
	Приятного аппетита!

Закуска «Букет тюльпанов»

2012-02-28T22:46:30+04:00

Не знаете, что приготовить на 8 марта? Чтобы это было и вкусно, и просто, и быстро и актуально, да еще чтобы и на столе смотрелось красиво? Приготовьте закуску «Букет тюльпанов» - она отвечает всем этим требованиям!

Да и мужчины – даже самые неумелые и неопытные в вопросах кулинарии, которые хотят преподнести сюрприз своим любимым женщинам, запросто справятся с приготовлением этого «весеннего букета».

Осилить приготовление этой несложной закуски и порадовать своих мам, сестер и бабушек смогут и подрастающие мужчины (конечно, только те, кому уже можно доверить пользоваться ножом) – под руководством пап или дедушек.

Ингредиенты:

помидоры удлиненной формы («дамские пальчики») – 5 штук,

сыр твердый – 130-150 грамм,

чеснок – 2 зубчика,

майонез,

зеленый лук – перья.

Дополнительно: зелень (укроп, петрушка).

Способ приготовления:

	Для сырной начинки: смешать сыр, натертый на мелкой терке, с пропущенным через пресс чесноком. Заправить майонезом.
	Помидоры помыть и сделать два надреза сверху – крест-накрест, не доходя до основания. В итоге получаются четыре «лепестка».
	Чайной ложкой удалить мякоть из помидоров, а затем ножом вырезать место прикрепления плодоножки. Нафаршировать подготовленные «бутоны» цветов начинкой.
	Соединить перья лука, которые сыграют в нашем букете роль стеблей, с помидорами в месте крепления плодоножки. Таким образом, получается отличный и вкусный букет «тюльпанов», который можно дополнительно украсить укропом или петрушкой. На столе такая закуска смотрится очень эффектно!
	Приятного аппетита!

Блины с мясом

2012-02-28T15:54:10+04:00

Такие аппетитные, сытные, золотистые блинчики с вкуснейшей мясной начинкой! И для будничного стола, и для праздничного, и на завтрак, и на обед, и на ужин – они хороши всегда!

Ингредиенты:

Для блинов:

молоко – 0,5 литра,

мука – 250 грамм,

яйца куриные – 3 штуки,

сахарный песок – 30 грамм,

соль – 0,5 чайной ложки,

растительное масло – 40 мл + для жарки.

Для начинки:

фарш мясной (у меня свинина + говядина) – 700 грамм,

лук репчатый – 1-2 головки,

соль – по вкусу,

растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

	Для начинки: обжарить до готовности на растительном масле фарш с мелко порезанным луком.
	Приготовить тесто для блинов: в глубокой миске смешать молоко, муку и яйца. Добавить сахарный песок, соль, растительное масло и перемешать до однородности.
	Выпекать блины на разогретой сковороде (смазать ее маслом только для первого блина) – с одной стороны.
	И складывать в стопку обжаренной стороной вверх.
	Затем на каждый блин – на обжаренную сторону – класть начинку – 1-1,5 столовых ложки. И сворачивать конвертиком.
	Свернутые блинчики обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
	Вот такие блинчики получаются!
	Приятного аппетита!