Показать содержимое по тегу: Ряженка

Манник на ряженке без яиц, масла и муки

2012-05-30T16:47:01+04:00

Вкусная и при этом довольно простая в приготовлении выпечка к чаю на скорую руку, да еще и без масла, муки и яиц – это вполне реально!

Предлагаю приготовить манник на ряженке. Несмотря на отсутствие яиц, муки и масла, получается он очень вкусный и сочный. При желании можно добавить в тесто сухофрукты или цукаты.

Ингредиенты:

Ряженка – 0,5 литра,

Манная крупа – 200 грамм,

Сахарный песок – 100 грамм,

Разрыхлитель – 1 пакетик (10 грамм),

Ванилин – 1 пакетик (10 грамм).

Способ приготовления:

	Перемешать в миске все сухие ингредиенты.
	Постепенно в сухую смесь вливать ряженку, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комочки.
	Получается вот такая средняя по густоте масса.
	Перелить тесто в форму для выпечки.
	И отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.
	Манник на ряженке готов! Приятного чаепития!

Блины на ряженке

2012-06-02T01:57:27+04:00

Блинчики, приготовленные на ряженке, получаются очень нежные, дырчатые, со вкусом топленого молока.

Ингредиенты:

ряженка – 0,5 литра,

яйца куриные – 2 штуки,

мука – 6 столовых ложек,

сахарный песок – 1 столовая ложка,

сода – 0,5 чайной ложки,

растительное масло – 1 столовая ложка в тесто + для жарки,

соль – на кончике ножа.

Способ приготовления:

	Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарным песком.
	Добавить муку и перемешать.
	Соду погасить в ряженке. Перелить ряженку в миску к муке и желткам. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
	Взбить белки с солью в пышную пену.
	Ввести белки в тесто.
	Добавить растительное масло и перемешать. Если тесто для блинов получилось слишком густое, можно его разбавить теплой кипяченой водой.
	На разогретую с растительным маслом сковороду налить немного теста и распределить его по поверхности сковороды.
	Жарить блины с двух сторон, пока не зарумянятся.
	Подавать блины на ряженке можно и со сметаной, и со сгущенкой, и с медом и т.д.

Пирог на ряженке с грецкими орехами

2012-01-26T18:49:06+04:00

Ингредиенты:

ряженка – 0,5 литра

сахарный песок – 1,5 стакана,

яйца куриные – 3 штуки,

мука – 2,5 стакана,

растительное масло – 4 столовых ложки,

сода – 1 чайная ложка + уксус для гашения,

грецкие орехи – 2-3 горсти.

Способ приготовления:

	Яйца взбить с сахаром.
	Добавить растительное масло, ряженку, соду (погасить уксусом) и перемешать.
	Добавить муку и перемешать.
	Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
	Порубить ножом грецкие орехи.
	Добавить их тесто и перемешать.
	Перелить получившееся тесто в смазанную маслом форму.
	Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 45-50 минут.
	Готовность пирога проверить с помощью зубочистки.
	Приятного чаепития!

Кексы на ряженке с халвой

2012-04-02T17:32:40+04:00

Приготовленные по этому рецепту кексы получаются очень нежными и необычными – со вкусом халвы и слегка кисловатыми нотками ряженки, сладкими, но не приторными.

Ингредиенты:

халва – 250 грамм,

ряженка – 0,5 литра,

яйца куриные – 3 штуки,

сливочное масло (маргарин) – 180 грамм,

сахарный песок – 2/3 стакана,

мука – 300 грамм,

разрыхлитель – 2 чайных ложки.

Способ приготовления:

	Вилкой размять халву.
	Растереть сливочное масло с сахарным песком.
	Добавить ряженку, яйца и халву.
	Все тщательно перемешать.
	Добавить муку с разрыхлителем.
	И снова перемешать.
	Разлить тесто по формочкам.
	Выпекать кексы при 180 градусах около 20 минут.
	При желании можно готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
	Приятного чаепития!