Очень вкусная коврижка, актуальная во время Поста, со вкусом и ароматом меда и корицы.
Ингредиенты:
сахарный песок – 2/3 стакана,
вода – 1 стакан,
растительное масло – ½ стакана,
мед – 3 столовых ложки,
разрыхлитель – 1 чайная ложка,
какао – 2 столовых ложки,
корица – 1 чайная ложка,
мука – 1,5 стакана,
изюм – ½ стакана,
грецкие орехи – ½ стакана.
Способ приготовления:
Воду соединить с растительным маслом, сахарным песком и медом и нагревать до полного растворения меда и сахара. | |
Смесь слегка остудить, а затем добавить какао, корицу, разрыхлитель и тщательно перемешать. | |
Всыпать муку и перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. | |
Добавить порубленные ножом орехи и промытый изюм. Перемешать. | |
Тесто вылить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. | |
Выпекать медовую коврижку в духовку в течение 40-50 минут при 180 градусах. | |
Готовность коврижки проверить зубочисткой. | |
Можно посыпать готовую коврижку, когда она немного остынет, сахарной пудрой. | |
Приятного чаепития! |
Сбитень – популярный древний русский напиток. В состав его входят мед и пряности, а его возраст измеряется столетиями. И хотя точное время его появления назвать довольно трудно, тем не менее известно, что уже в 1128 году великий князь Всеволод во время пира велел подать перевар, то есть сбитень (первоначальное название сбитня – как раз перевар, позднее сбитень стали именовать взваром и просто варом).
Особой популярностью сбитень пользовался на Масленицу и Медовый спас. Подавали его в горячем виде, и служил он согревающим средством в холода. То есть сбитень был напитком для зимы, как квас – для лета. Позднее, правда, появился и холодный сбитень, который прекрасно утолял жажду в жаркое время года и который пили в бане.
Несмотря на то что в последние пару веков на смену сбитню пришли такие напитки, как чай и кофе, все же не стоит сбрасывать этот исконно русский напиток со счетов: ведь он не только обладает великолепным вкусом, но и необычайно полезен для организма. Так, сбитень, обладающий согревающим эффектом, является профилактическим средством, которое повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, а входящие в состав сбитня пряности стимулируют кровообращение и обладают антисептическими свойствами. Плюс ко всему приготовить сбитень не составит особого труда!
Ингредиенты (на 1 порцию):
вода – 300 мл,
мед – 1 столовая ложка,
сахарный песок – 0,5 столовой ложки,
корица – 0,5 чайной ложки,
имбирь свежий (корень) – 1 квадратный сантиметр,
кардамон – 2 коробочки,
гвоздика – 3-4 «гвоздика»,
лавровый лист – 1 лист,
лимон – 1 долька.
Способ приготовления.
Воду довести до кипения и растворить в ней мед и сахар. | |
Добавить пряности. Кипятить минут 10, снимая пену. | |
Дать напитку настояться около 30 минут, затем процедить его, нагреть, перелить в стакан, добавить лимон (или украсить долькой лимона стакан) и подавать! Пить горячим! |
Очень вкусное и необычное мясное блюдо с легким медовым ароматом!
Ингредиенты:
телятина – 500-600 грамм,
лук репчатый – 2 головки,
соленые огурцы – 2-3 штуки,
сливки – 200 мл,
кипяток – 0,5 литра,
мед – 2 столовых ложки,
мука – 3-4 столовых ложки,
растительное масло,
лавровый лист – 2-3 листика,
перец горошком,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Мелко порезать лук и спассеровать его на растительном масле. |
|
Порезать кубиками телятину и добавить на сковороду к луку. Обжаривать минут 7-10. | |
Посолить, добавить несколько горошин перца и лавровый лист. |
|
Добавить мед. | |
Влить кипяток, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне около часа. | |
Порезать соленые огурцы. | |
Развести в сливках муку. | |
Добавить сливки и огурцы к мясу. | |
Тушить еще минут 10. | |
Приятного аппетита! |
В то время как в Европе одуванчик считали бесполезным сорняком, в Китае – еще в древности – одуванчики употребляли в пищу, и неспроста: молодые листья одуванчиков прекрасно подходят для салатов, цветки одуванчиков – для приготовления варенья (меда) и вина, а поджаренные корни одуванчиков способны заменить собой кофе!
Самое полезное, что можно приготовить из одуванчиков – это, конечно же, варенье (мед). Кстати, в древние времена, на основе варенья-меда из одуванчиков готовили приворотное зелье – поэтому его в народе называли «вареньем любви». А с медом варенье из одуванчиков зачастую сравнивают не зря – оно действительно очень похоже на него: и по цвету, и по вкусу!
Ну а польза одуванчикового меда просто огромна! Этот весенний и вкусный десерт полезен при холецистите, мочекаменной болезни и гепатитах. Он обладает способностью быстро восстанавливать поврежденные клетки желчного пузыря и печени после перенесенных болезней, а также является отличным профилактическим средством при бронхите и астме.
И один из главных плюсов этого варенья-меда из одуванчиков – его доступность! Это то лекарство, которое весной абсолютно бесплатно находится у нас под рукой, а точнее под ногами – остается лишь приложить немного усилий, чтоб собрать нужное количество цветков одуванчиков и переработать их в душистый и невероятно полезный для организма одуванчиковый мед!
Ингредиенты:
одуванчики (цветки) – 500 грамм,
апельсины – 4 штуки,
лимоны – 2 штуки,
сахарный песок – примерно 1,5 килограмма,
вода – 3 литра.
Способ приготовления:
Для того чтобы варенье (мед) из одуванчиков было действительно полезно для организма, стоит выбрать поляну с одуванчиками подальше от города, от выхлопных газов автомобилей и т.д. | |
Собрать полкило цветков одуванчиков – выбирать яркие, солнечные, полностью раскрытые цветки. |
|
Промыть цветки проточной водой. | |
Апельсины нарезать небольшими кусочками. | |
Сложить в кастрюлю одуванечики и апельсины, залить водой (3 литра) и поставить на огонь. | |
С момента закипания проварить еще час. | |
Затем отвар процедить. | |
Выжать сок из лимонов. | |
И добавить его в отвар. | |
Следом добавить сахарный песок из расчета 750 грамм на литр отвара. | |
И варить еще в течение часа. По мере варки варенье темнеет. | |
Готовое варенье разлить по подготовленным банкам. Для того чтобы банка не лопнула, можно подстраховаться и наливать варенье по деревянной ложке. Закупорить банки и оставить остывать. | |
Ну а после заготовки одуванчиковым вареньем (медом) можно и лечиться, и чай с ним пить, и к блинам-оладьям его подавать! Приятного аппетита! |
Если с бисквитами отношения у вас до сих пор не наладились, а приготовить торт в домашних условиях своими руками тем не менее хочется, этот рецепт придется как нельзя кстати: можно испечь коржи для торта на кефире – тесто готовится элементарно и печется каждый корж всего несколько минут, ну а крем для торта готовить вообще проще простого – достаточно соединить и перемешать два необходимых ингредиента – и готово!
Ингредиенты:
Для теста:
кефир – 1 стакан,
мед жидкий – 3 столовых ложки,
сахарный песок – 2/3 стакана,
растительное масло без запаха – 2/3 стакана,
яйца куриные – 2 штуки,
мука – 2 стакана,
разрыхлитель – 1,5 чайной ложки,
сода – 0,5 чайной ложки.
Для крема:
вареная сгущенка – 200 мл,
сметана – 200 мл.
Для украшения:
тертый шоколад или измельченные орехи.
Способ приготовления:
Соединить растительное масло, кефир, яйца, сахар и мед. | |
Перемешать и немного взбить. | |
Добавить муку с разрыхлителем и содой. | |
Перемешать. | |
Тесто зрительно разделить на 3 части – 3 будущих коржа. Выпекать каждый корж в духовке при 200 градусах примерно 15 минут. Форму (у меня диаметр формы 26 см) для выпечки предварительно смазать маслом. | |
Готовым коржам дать в течение нескольких минут остыть. | |
В это время приготовить крем: перемешать вареную сгущенку со сметаной. |
|
Собрать торт, промазывая каждый слой кремом. | |
На верхний корж также нанести крем из вареной сгущенки и сметаны и украсить верх торта по желанию. | |
Например, тертым шоколадом, как на фото, или тертыми орешками и т.д. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития! |
Изобретенный еще в 70-х годах XIX века американским хирургом и аптекарем и хирургом Томасом Кэнтреллом, этот газированный напиток употребляется или в чистом виде или как компонент коктейля с крепким алкоголем (виски, джин, водка).
Традиционный состав имбирного эля таков: сахар, газированная вода, имбирь, различные специи и дрожжи, вступающие в брожение. Также при приготовлении имбирн6ого эля можно использовать мед, различные ягоды и фрукты.
Нельзя не отметить полезные свойства этого напитка: имбирный эль помогает при расстройстве желудка, а также при кашле, уменьшает боль в горле.
Предлагаемый ниже рецепт приготовления безалкогольного имбирного эля очень прост, приготовление его не составит никакого труда и не отнимет много времени, зато польза этого напитка, особенно в холодное время года, будет действительно колоссальной (при простуде имбирный эль нужно пить, если он комнатной температуры).
Ингредиенты:
газированная вода – 1 литр,
имбирь свежий (корень) – 50 грамм,
лимон – 1 штука,
мед – 3 чайных ложки.
Способ приготовления:
Соединить натертый имбирь, лимонную цедру, лимонный сок и мед. |
|
Перемешать и оставить на 10 минут. | |
Затем добавить смесь в бутылку с газированной водой. Закрыть бутылку крышкой и убрать в холодильник на несколько часов. | |
Полезный и вкусный напиток готов! |
Такую рыбу, как тунец, зачастую называют морским золотом. И на то есть причины: в тунце содержится огромное количество фосфора, калий, натрий, селен, жирные кислоты Омега-3 и витамин D. Польза этой рыбы для человеческого организма огромна: регулярное употребление тунца в пищу приводит к снижению содержания триглицеридов и повышению уровня полезного холестерина.
На кухне тунец – рыба уникальная: его можно и варить, и жарить, и тушить, и запекать, и использовать в приготовлении салатов… Да и вкус нежное мясо тунца имеет благородный, изысканный…
Для приготовления ужина на скорую руку филе тунца можно просто пожарить, а перед этим выдержать его немного в соево-медовом соусе, чтобы он приобрел необычный вкусовой оттенок.
Ингредиенты:
филе тунца,
соевый соус,
мед,
растительное масло.
Способ приготовления:
Для приготовления соево-медового соуса смешать соевый соус и мед в пропорциях 3:1. | |
Филе тунца выложить в соус и оставить для пропитки на 10 минут. |
|
Затем филе тунца обжарить на растительном масле с двух сторон. | |
Жарить тунца недолго. Как только поверхность филе с одной стороны слегка подрумянится, нужно перевернуть его на другую сторону: идеально прожаренный тунец имеет на срезе в середине светло-розовый оттенок, а ближе к краям – коричневатый. | |
Жареный тунец в соево-медовом соусе готов! | |
Приятного аппетита! |
Приготовленные по этому рецепту куриные ножки отличаются необычным и, возможно, слегка непривычным вкусом – они получаются несколько сладковатыми.
Поэтому данный рецепт приготовления куриных ножек подойдет для всех любителей мяса со сладкими вкусовыми оттенками или для тех, кто не боится экспериментировать и искать новые вкусы в привычных блюдах!
Ингредиенты:
куриные ножки – 6 штук,
мед прозрачный – 2 столовых ложки,
горчица – 2 столовых ложки,
паприка – 0,5 столовой ложки,
лимонный сок – 1 столовая ложка,
сливочное масло – 2 столовых ложки.
Способ приготовления:
Для приготовления медово-горчичного маринада в глубокой тарелке или миске перемешать растопленное сливочное масло, мед, паприку и лимонный сок. | |
Положить куриные ножки в подготовленный маринад и оставить мариноваться на час. | |
Выложить куриные ножки на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой. | |
Отправить куриные ножки в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов, на 30 минут. | |
Приятного аппетита! |
Рецепт очень вкусных домашних конфет - ирисок с медовым вкусом, приготовленных на скорую руку из простых ингредиентов.
Ингредиенты:
мед – 200 грамм,
сметана – 80 грамм,
сахарный песок – 80 грамм,
шоколадная стружка (темный шоколад),
сливочное масло – для смазывания противня или формы.
Способ приготовления:
В кастрюлю поместить все ингредиенты. | |
Кипятить, пока масса не загустеет. | |
Противень или формочки для льда смазать сливочным маслом и перелить туда горячую массу. | |
После охлаждения готовые ириски легко извлекаются из формы для льда. Или, если вы переливали массу на противень, надо также после охлаждения разрезать ее на квадратики-прямоугольники. | |
Готовые ириски хранить в холодильнике в целлофане. |
Такое вкусное и простое в приготовлении овсяное печенье, которое идеально подходит для чаепития в кругу семьи, можно, добавив лишь несколько ингредиентов, превратить в праздничное, и не просто праздничное, а новогоднее – особенно, если вспомнить, что наступающий Новый год 2014 пройдет под покровительством Синей Деревянной Лошади, которая, как известно, очень любит овес.
Благодаря добавлению меда и корицы овсяное печенье становится необыкновенно ароматным, а кусочки шоколада и вяленая ягода (в данном случае вишня) дарят приятные вкусовые ощущения.
При желании можно заменить вяленую ягоду любыми цукатами, изюмом или курагой.
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 100 грамм,
сливочное масло – 150 грамм,
яйца куриные – 3 штуки,
сахарный песок – 100 грамм,
мука – 350-400 грамм,
разрыхлитель – 2 чайных ложки,
шоколад – 100 грамм,
вяленая вишня – 150 грамм,
мед – 3 столовых ложки,
корица молотая – 1 чайная ложка.
Приготовление:
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. | |
Добавить яйца и перемешать. | |
Добавить мед и перемешать. | |
Добавить вяленую вишню и порубленный на небольшие кусочки шоколад. Перемешать. | |
Добавить корицу. | |
Следом добавить овсяные хлопья, перемешать. | |
Ввести муку и разрыхлитель. | |
Замесить тесто. | |
Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на застеленный бумагой для выпечки противень, немного прижать рукой. | |
Выпекать овсяное печенье в течение 20-25 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. | |
Приятного аппетита! |