Показать содержимое по тегу: Манная крупа

Клюквенный мусс из манной крупы

2012-03-06T23:13:39+04:00

Обычную манную кашу можно легким движением руки превратить в восхитительный десерт – клюквенный мусс из манной крупы!

Таким вкусным, витаминизированным (благодаря клюкве) и полезным (благодаря содержащимся в манной каше минералам и клетчатке) десертом можно и самого привередливого малыша накормить, и гостей-сладкоежек угостить!

Ингредиенты:

ягоды клюквы (у меня замороженные) – 100 грамм,

вода – 0,2 литра,

манная крупа – 2 столовых ложки,

сахарный песок – 5 столовых ложек (можно и больше – по вкусу).

Способ приготовления:

	Ягоды клюквы промыть и размять, например, обычной толкушкой. Отжать сок, перелить его в стакан и пока убрать.
	Клюквенные выжимки залить 200 мл воды, а затем поставить на огонь и поварить минут 10. Отвар процедить, а выжимки выбросить – они больше не понадобятся.
	Кастрюлю с клюквенным отваром поставить на средний огонь, добавить сахарный песок, помешать до растворения сахара и довести до кипения.
	Добавить в отвар манную крупу.
	Варить, постоянно помешивая, около 10 минут.
	Снять кастрюлю с огня, отвар остудить. Затем влить клюквенный сок и взбить миксером – взбивать в течение пары минут.
	Получившуюся клюквенную массу разлить по креманкам и убрать в холодильник примерно на 3 часа.
	Перед подачей на стол клюквенный украсить: ягодами клюквы, измельченными орехами, натертым шоколадом и т.д.
	Приятного аппетита!

Шоколадный мусс из манной крупы

2012-03-06T23:20:54+04:00

Кто сказал, что манная каша не бывает вкусной? Тот, видимо, никогда не пробовал шоколадный мусс, приготовленный из манной крупы!

Этот великолепный десерт с насыщенным шоколадным вкусом придется по душе и взрослым, и детям и станет превосходным дополнением праздничного стола!

Ингредиенты:

молоко – 0,5 литра,

шоколад –50 грамм,

манная крупа – 3 столовых ложки,

сахарный песок – 1-2 столовых ложки,

ванильный сахар – 1 чайная ложка,

сливочное масло – 0,5 столовой ложки.

Способ приготовления:

	Вскипятить молоко.
	Убавить огонь и опустить в молоко дольки шоколада. Перемешать до полного растворения шоколада.
	Добавить сахарный песок, ванильный сахар и перемешать.
	Добавить манную крупу.
	Варить шоколадную массу, постоянно помешивая на небольшом огне в течение 8-10 минут до загустения. Затем кастрюлю снять с огня и дать остыть шоколадной массе.
	После этого добавить сливочное масло, перемешать.
	И напоследок взбить шоколадную массу миксером – минуту-две.
	Взбитую шоколадную массу разлить по креманкам и поставить в холодильник примерно на 3 часа.
	Перед подачей на стол шоколадный мусс лучше украсить: сделать это можно подручными средствами – орешками, тертым шоколадом, взбитыми сливками, ягодами-фруктами и т.д.
	Приятного аппетита!

Манник на ряженке без яиц, масла и муки

2012-05-30T16:47:01+04:00

Вкусная и при этом довольно простая в приготовлении выпечка к чаю на скорую руку, да еще и без масла, муки и яиц – это вполне реально!

Предлагаю приготовить манник на ряженке. Несмотря на отсутствие яиц, муки и масла, получается он очень вкусный и сочный. При желании можно добавить в тесто сухофрукты или цукаты.

Ингредиенты:

Ряженка – 0,5 литра,

Манная крупа – 200 грамм,

Сахарный песок – 100 грамм,

Разрыхлитель – 1 пакетик (10 грамм),

Ванилин – 1 пакетик (10 грамм).

Способ приготовления:

	Перемешать в миске все сухие ингредиенты.
	Постепенно в сухую смесь вливать ряженку, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комочки.
	Получается вот такая средняя по густоте масса.
	Перелить тесто в форму для выпечки.
	И отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.
	Манник на ряженке готов! Приятного чаепития!

Печеночный торт

2012-02-03T22:10:01+04:00

Слово «торт» все еще ассоциируется у вас исключительно с чем-то сладким? Тогда этот рецепт для вас!

Печеночный торт – отличный вариант закуски. И вкусно, и на столе красиво смотрится! И опять же можно вдоволь поэкспериментировать с начинкой, расположением слоев и украшением торта!

Ингредиенты (на печеночный торт из 3 коржей):

печень говяжья – 250-300 грамм,

манная крупа – 2-3 столовых ложки,

яйцо куриное сырое – 1 штука,

яйцо куриное вареное – 1 штука,

лук репчатый – 1 большая головка,

сметана – 1 столовая ложка,

морковь – 1 штука,

шампиньоны – 150 грамм,

растительное масло,

майонез,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

зелень.

Способ приготовления:

	Печень промыть, порезать на кусочки и прокрутить через мясорубку.
	Затем добавить специи по вкусу, сметану, яйцо, манную крупу и перемешать.
	Выпечь печеночные блины.
	Обжаривать блины с каждой стороны. У меня получилось три блина.
	Потереть морковь и порезать лук. Половину лука обжарить с морковью. Посолить по вкусу.
	А другую половину – обжарить вместе с грибами. Посолить по вкусу.
	Далее выложить на тарелку печеночный блин и смазать его майонезом. При желании можно в майонез добавить пропущенный через пресс чеснок.
	На майонез выложить слой грибов с луком.
	Накрыть вторым блином, смазать майонезом и выложить слой моркови с луком.
	Накрыть третьим блином, смазать майонезом и посыпать натертым яйцом. Украсить зеленью.
	Приятного аппетита!

Ленивые вареники с творогом (галушки из творога)

2012-01-24T18:35:42+04:00

Нежные и очень вкусные ленивые вареники с творогом (галушки из творога) – отличный вариант для быстрого завтрака, обеда или ужина.

К тому же можно заморозить их впрок и останется потом лишь вскипятить воду, опустить в нее вареники и подождать минут 5-7 – чем не прекрасная альтернатива магазинным полуфабрикатам?

Ну а разнообразие «заправок» не даст этому блюду надоесть, ведь ленивые вареники с творогом прекрасно сочетаются и со сливочным маслом, и с вареньем, и со сметаной…

Ингредиенты:

творог – 400 грамм,

яйца куриные – 2 штуки,

манная крупа – 1,5-2 столовых ложки,

мука – 5 столовых ложек,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

	Перемешать вместе все ингредиенты, кроме муки.
	И дать постоять 15-20 минут – для набухания манки.
	Затем добавить муку.
	И хорошенько все перемешать.
	Разделочную доску или стол посыпать мукой. Выложить тесто, наделать из него жгутиков и нарезать ленивые вареники произвольной формы. Можно просто раскатать тесто и вырезать вареники с помощью небольших формочек для печенья.
	Если вы не собираетесь есть ленивые вареники сейчас, можно заморозить их. Достаточно положить их в форму на небольшом расстоянии друг от друга, можно в несколько слоев: нужно лишь для того, чтобы они не прилипли друг к другу, прокладывать между слоями вареников слой пищевой пленки. Когда они заморозятся, можно сложить их в один пакет.
	Отваривать ленивые вареники нужно в подсоленной кипящей воде: как только вода закипит, опустить в кастрюлю вареники и дождаться момента, когда они всплывут на поверхность + пару минут поварить.
	Ленивые вареники с творогом готовы! Подавать на стол их можно со сметаной, с маслом, с вареньем, с джемом и т.д.!
	Приятного аппетита!

Творожные шарики с шоколадной начинкой

2011-10-26T00:54:09+04:00

Творожные шарики, такие золотистые, с хрустящей корочкой, отлично подойдут к чаю или кофе. А если приготовить их с шоколадной начинкой, будет вкуснее вдвойне.

Ингредиенты:

творог – 300 грамм,

куриное яйцо – 2 штуки,

мука – 8-10 столовых ложек,

сахарный песок – 7-8 столовых ложек,

шоколад – 1 плитка,

манная крупа – 4-5 столовых ложек,

сода – 0,5 чайной ложки,

растительное масло – для фритюра.

Способ приготовления:

	Тщательно перемешиваем вместе творог, яйца, муку, сахарный песок и соду до получения однородной массы.
	Творожное тесто должно быть густое, по возможности без комочков.
	Затем делим творожное тесто на небольшие одинаковые части. Делаем из них лепешки. В середину каждой творожной лепешки кладем кусочек шоколада (лучше небольшой, а то шоколад может вытечь из шарика во время приготовления – примерно одна четвертая дольки шоколада).
	Потом «закрываем» лепешки, и скатываем их в шарики. Диаметр шариков должен быть 4-5 сантиметров. Творожные шарики обваливаем в манной крупе.
	В кастрюле разогреваем растительное масло (высотой тоже 4-5 сантиметров, как и диаметр наших шариков), а затем опускаем в него шарики.
	Жарить шарики нужно на небольшом огне, чтобы они смогли прожариться по всему объему. Через 5-7 минут творожные шарики приобретают золотистый цвет (при этом они увеличиваются в объеме), и можно их вынимать из кастрюли.
	Теперь переложим шарики минут на 5 в сито, для того чтобы лишнее масло могло стечь с них.
	Вот и все! Творожные шарики готовы! Перед тем как подать их к столу, можно посыпать их шоколадной стружкой или полить растопленным шоколадом (или и то и другое вместе)!
	Приятного чаепития!

Творожно-морковная запеканка

2013-02-06T16:47:47+04:00

Ингредиенты:

творог – 200 грамм,

морковь среднего размера – 1 штука,

кефир – 70 мл,

манная крупа – 50 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

сахарный песок – 2 столовых ложки.

Способ приготовления:

	Соединить кефир с манной крупой, перемешать и оставить на полчаса.
	Очищенную морковь натереть на мелкой терке.
	Яйца взбить с сахарным песком.
	Добавить творог и перемешать.
	Добавить набухшую манку и перемешать.
	Добавить натертую морковь и перемешать.
	Получившуюся массу перелить в форму для выпечки и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
	Выпекать 30-35 минут.
	Приятного аппетита!

Манник творожный

2012-07-03T00:03:55+04:00

Творожный манник соединяет в себе сразу два очень вкусных блюда: любимую многими еще с детства творожную запеканку и манник – пирог, известный на Руси еще с 13 века.

Творог для приготовления творожного манника можно брать любой (я использовала творог зерненый, поэтому манник получился с творожными крупинками). Правда, если он очень сухой, можно добавить в тесто для манника немного сметаны, кефира или молока. При желании можно добавить в тесто изюм и т.д.

Ингредиенты:

творог – 400 грамм,

манная крупа – 200 грамм,

сахарный песок – 200 грамм,

яйца куриные – 3 штуки,

разрыхлитель – 1 чайная ложка,

ванилин – 1 маленький пакетик.

Способ приготовления:

	Соединить в миске творог, яйца и сахарный песок.
	Перемешать до однородного состояния.
	Добавить ванилин, разрыхлитель и манную крупу.
	Перемешать и дать постоять полчаса, чтобы манная крупа набухла.
	Перелить тесто в смазанную маслом форму (силиконовую смазывать не нужно).
	Отправить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 45-50 минут.
	Готовый манник порезать на порционные кусочки и можно подавать его к чаю. Приятного чаепития!

Печеночные оладьи

2012-01-09T17:33:18+04:00

Печень – источник такого важного для человеческого организма элемента, как железо, но если просто обжаренная на растительном масле печенка вам надоела, отличной альтернативой ей станут очень вкусные печеночные оладьи.

Ингредиенты:

печень говяжья – 500 грамм,

лук репчатый – 1 головка,

яйцо куриное – 2 штуки,

манная крупа (или мука) – 4-5 столовых ложек,

растительное масло – для жарки,

сода – на кончике ножа,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Лук мелко порезать.
	И спассеровать его на растительном масле.
	Печень промыть, удалить пленки и порезать на кусочки.
	Провернуть печень через мясорубку и добавить яйца, манную крупу (муку), соду, спассерованный лук и соль по вкусу.
	Все тщательно перемешать.
	Ложкой выложить печеночную массу в форме оладушек на разогретую сковороду с растительным маслом.
	Обжарить до готовности с каждой стороны.
	Можно подавать печеночные оладьи к столу!
	Приятного аппетита! P.S. К печеночным оладьям великолепно подходит чесночно-майнезный соус.

Сырники с изюмом без муки

2012-01-18T00:35:17+04:00

Сырники, приготовленные по этому рецепту, без муки, получаются очень легкие, нежные и вкусные.

Ингредиенты:

творог (лучше суховатый) – 200 грамм,

яйцо куриное - 1 штука,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

манная крупа – 2-3 столовых ложки,

изюм - 1 горсть,

растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

	Соединить в глубокой тарелке или миске творог, сахар и манку, вбить яйцо.
	Тщательно перемешать.
	Добавить промытый и обсушенный изюм и перемешать.
	Сформировать сырники слегка смоченными водой руками и выложить их в разогретую сковороду с растительным маслом.
	Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
	Приятного аппетита!