Песочный пирог с вареньем - отличный десерт к чаю, простой и вкусный, из доступных ингредиентов. Варенье для приготовления пирога лучше взять густое.

 

Ингредиенты:

маргарин (или сливочное масло) – 200 грамм,

мука – 2 стакана,

сахарный песок – 0,5 стакана,

варенье (у меня было малиновое)– 1-1,5 стакана,

сметана – 100 грамм,

яйцо куриное – 2 штуки,

сода пищевая – 0,5 чайной ложки,

растительное масло – для смазывания противня.

 

Способ приготовления:

	Размягченный маргарин (или сливочное масло) растереть с сахарным песком.
	Добавить яйца, сметану и перемешать.
	Добавить муку и перемешать.
	Должно получиться густое тесто для раскатывания, не липнущее к рукам.
	Раскатать тесто в пласт толщиной около 1-1,5 см и выложить на смазанный растительным маслом противень.
	Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать корж около 15-20 минут, пока он не станет золотистым.
	Затем корж подровнять по краям, а отрезанные кусочки коржа потереть на терке. На ровный корж выложить слой варенья.
	А сверху посыпать его песочной крошкой.
	И поставить противень с пирогом в духовку еще минут на 10, чтобы верх подрумянился.
	Когда пирог остынет, порезать его на кусочки и подавать к чаю. Приятного чаепития!

Очень вкусный и абсолютно несложный в приготовлении пирог с рассыпчатым песочным тестом и аппетитной лимонной начинкой.

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

маргарин (или сливочное масло) – 200 грамм,

мука – 2 стакана

сахарный песок – 0,5 стакана,

сметана – 100 грамм,

яйцо куриное – 2 штуки,

сода пищевая – 0,5 чайной ложки,

растительное масло – для смазывания противня.

 

Для начинки:

лимон – 2 штуки,

сахарный песок – 0,5 стакана

орехи грецкие рубленые – одна-две горсти.

 

Способ приготовления:

	Маргарин (или сливочное масло) размягчить при комнатной температуре.
	Размягченное сливочное масло растереть с сахарным песком.
	Добавить яйца и сметану. Перемешать.
	Добавить муку и перемешать.
	Должно получиться густое тесто для раскатывания, не липнущее к рукам.
	Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной около  сантиметра и выложить на смазанный растительным маслом противень.
	Выпекать корж в духовке около 15-20 минут до образования золотистой корочки.
	Перемешать измельченные в блендере лимоны (с вынутыми предварительно зернышками) с сахарным песком и грецкими орехами, также измельченными в блендере .
	Выложить начинку на корж. Снова поставить противень с будущим пирогом в духовку. Выпекать при 200 градусах еще около 15 минут.
	Готовый пирог остудить, разрезать на порционные кусочки и посыпать тертым шоколадом. Если у пирога неровные края – не беда. Их можно срезать, потереть на терке, и этой песочной стружкой посыпать пирог в дополнение к тертому шоколаду или вместо него. Приятного чаепития!